【养生厨房20180529播出】菜名:不一样的猫耳朵；

(2018-05-29 09:15:34)

【养生厨房 20180529 播出】 菜名:不一样的猫耳朵； 

【今日看点】：今天的养生厨房为您带来一道有助于保护脑血管的菜肴——不一样的猫耳朵，以前我们介绍过很多保护脑血管的食材，而今天营养专家李缨，推荐的食材是一种谷物，这个谷物富含蛋白质，这个谷物蛋白质的品质可以和牛肉相媲美，含量比牛肉要高，蛋白质可使血管上皮细胞再生，保护血管，这个谷物还富含膳食纤维、矿物质，它就是藜麦，在制作上，大厨夏天用藜麦给大家带来了一个夹心的猫耳朵。具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：藜麦 白面粉 香菇 豌豆 柿子椒

专家：李缨  宣武医院营养科主任

夏天  中国烹饪大师 

步骤1：藜麦提前泡水20分钟，柿子椒、香菇切段。

步骤2：【小窍门：藜麦和面粉比例为1:1】，加入水和成面团，擀成饼，切成丁，捻成猫耳朵，下锅煮熟后盛出备用。

步骤3：锅中倒油，放入猫耳朵和香菇，放入料酒、生抽调味。

步骤4：放入豌豆、柿子椒，翻炒均匀，出锅即可。