【养生厨房20180819播出】菜名:家常护心菜；

(2018-08-18 21:16:50)

【养生厨房 20180819 播出】 菜名:家常护心菜；

【今日看点】：说到预防卒中，需要保护和清理血管，想到最多的营养素就是维生素C和菌多糖，维生素C可以使血管更有弹性，保护血管，菌多糖可以清除血液中的垃圾，使血管更畅通，营养专家左小霞指出，还需要一种营养素，葫芦巴碱，可以促进新陈代谢，预防卒中的发生，常见的食材中只有西葫芦中含有，在制作上大厨陈吉春，用西葫芦和大虾相结合，做出了两道美味菜肴，具体如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：西葫芦 虾 胡萝卜

专家：左小霞  解放军第309医院营养科主任

陈吉春  中国烹饪大师

步骤1：西葫芦去皮，挖出心的部分，切丁，胡萝卜切丁。

步骤2：锅中放油，放入虾肉、胡萝卜和西葫芦丁煸炒，成熟后放入西葫芦中，再放入锅中煎制3分钟。

步骤3：碗中放入蚝油、生抽、蒜、黑胡椒，兑成碗汁。

步骤4：碗中码放好大虾，放入料酒、椰子酒点燃，放入碗汁，再放入一次椰子酒点燃。

步骤5：将剩余碗汁浇在煎制好的西葫芦上即可。