略论小麦传入中国的三条路径

说来惭愧，每天都在吃面食，但在学习农业史之前，自己竟不知小麦是外来作物，直到后来参加学习听到包括朱凤翰老师在内的多位老师都讲到早在甲骨文中就有关于麦的记述，甲骨文中的“麦”字，由“来”与“夂”组成，其中“来”代表小麦，“夂”代表脚，本义是到来。从“麦”字字形上，也可以看出小麦属于外来的物种，甲骨文中的“来”字，就是一株小麦的象形，本义就是小麦。谈到原因老师们认为商人知道小麦是外来作物，所以用“来”字表示小麦，听了老师们的解读真是非常惭愧，3600年前的人们已知的事，自己竟完全不知。

知道了小麦是外来作物，下一个问题就是小麦又是如何传入中国的？

一万年前的气候暖期，地球上不同区域的先民在采集植物种子的过程中开始了如今我们称之为三大主粮的栽培驯化，中国的北方是粟黍，南方是水稻，中南美洲是玉米，而在近东因形似月牙的区域，先民开始了小麦、大麦、燕麦的驯化，从考古遗存看，大概在1万年前后，西亚就开始栽培小麦，之后小麦就非常迅速地开始向四周传播。

赵志军老师总结为“它向南传播就传播到了尼罗河流域，成为了古埃及文明农业生产的主体农作物；它向东南方向传播就传播到了印度河流域，成为了古印度文明农业生产的主体农作物；它向西北传播就传播到了欧洲，成了古希腊、古罗马古代文明农业生产的主体农作物；它往东北方向传播就传播到了现在伊朗和中亚地区，成为了古波斯的农业生产的主体农作物。”

小麦在距今7000左右已经扩散到了中亚，比如土库曼斯坦境内的科佩特山脉（Kopet-Dagh）北麓 ，但直到1800年后才扩散到了新疆，支撑这个观点是新疆阿勒泰吉木乃通天洞遗址发现的小麦炭化颗粒，测年数据为距今5200年左右。咫尺之遥，为什么又相隔了1800年？这是目前研究小麦扩散的一个热点问题，一部分老师认为是气候原因，东亚地区春季干燥少雨不利于小麦的生长。

通天洞遗址之后发现的最早的炭化小麦是山东胶州赵家庄遗址出土的小麦遗存，2005年发掘者将出土于龙山时代灰坑（H339）的小麦粒送交北京大学碳十四实验室直接进行了AMS年代测定，测试结果为距今3905±50 BP，校正年代为2500BC-2270 BC，即4450-4220 BP，这与通天洞中间又相隔了近700年，为什么小麦没有沿着如今我们熟知的丝绸之路传播，而是首先进入了山东呢？这是目前研究小麦扩散的另一个热点问题，山东半岛发现了除吉木乃通天洞遗址之外中国境内最早的小麦，这里的小麦是沿着什么路径传入的呢？考古学家们给出的答案是欧亚大草原，也被称为草原通道。在距今4000到5000年太行山东麓与黄河古道之间有一个狭长的南北向通道，通过欧亚草原传入的小麦就很快地就从北向南穿过这条通道到了山东。这就很容易理解为什么山东半岛出土的小麦年代最早。

目前比较共识的欧亚草原通道的可能的传播路线是：小麦由中亚向北传入分布在欧亚草原东部地区的早期青铜文化，借助这些草原青铜文化之间的密切联系由西向东传播，到达蒙古高原后被中国北方文化区所接收，然后通过南北向的河谷通道由北向南传播到了黄河中下游地区。

而中科院地球环境研究所谭亮成研究员通过一项多学科交叉研究，发现在距今5820年—5180年期间，中亚存在一次持续640年的超级干旱事件，改变了古丝绸之路走向，也改变了小麦传播的路线，这或许小麦到达山东半岛的另一个原因。

比山东半岛再晚一点的炭化小麦出现在甘肃张掖的东灰山遗址，测年距今3829--3488 cal. BP，这是小麦进入中国的第二条路径，绿洲通道。

目前比较共识的绿洲通道可能的传播路线是：小麦由中亚向西越过帕米尔高原进入塔里木盆地，沿着塔克拉玛干沙漠南北两侧的绿洲通道逐步向西传播，然后穿越河西走廊进入黄土高原地区。

如今，山东和甘肃的人们仍然以小麦为主食，似乎也印证了小麦了最早扩散至两地是合理的，但远在华南的福建霞浦黄瓜山遗址也发现了距今4000多年的小麦则令考古学家们有些疑惑，黄瓜山遗址的小麦从何而来？考古学家们推断很有可能由海上而来，这就是第三条通道海洋通道，但目前这个观点依旧存疑，原因是只有黄瓜山一例孤证，前段时间参加著名青年考古学家刘歆益老师的讲座的时候听到了一个观点，刘老师的同事在韩国和日本也发现了与黄瓜山遗址炭化小麦测年相近的遗存，这些考古新发现为确定海洋通道的存在提供了实证，刘老师团队花了十多年的十年研究三大主粮的起源与扩散，这也是刘老师团队最有影响力的研究成果。

目前比较共识的海洋通道的可能的传播路线是从印度河流域出发，沿着海岸线进入我国南海，然后到达东南沿海，继而到山东半岛。