大学生【红茶咖啡】

      最近一直在进行一些杂物的打包，居然让我翻出了使用过的HARIO红茶杯，天，我是多么大条的人啊！！

      正巧在头痛给即将开学的侄女带个什么随手冲咖啡的器具，看到红茶杯时眼前一亮，这个不就正好嘛！冲茶冲咖啡两相宜，随身带在身边，也很嗲的不是吗？

      只是在之前，一直没有研究过用它冲泡咖啡的效果如何，今天就权且一试吧。

所需工具：

1. HARIO红茶杯一个

2. 手冲壶一把（用的Kalita的铜壶）及温度计一只

3. 中度研磨的咖啡粉12克，水170ml
好了，开始吧

       这就是这次测试的主角，HARIO红茶杯。它是由一个玻璃杯（满杯约200ml容量）和一个滤网组成，还有一个盖子，没有拍进来。

      将12克的巴西黄波旁咖啡粉（中度研磨，类似于法压壶所用的粉的粗细）放入滤网中。这个过程之间就应该已经将水烧开了，在沸水放微凉一两分钟时完成磨粉及布粉。

      当水温降到88度-92度时，开始注水，也可以略闷蒸十几秒，但因为是滤网，水流下去的速度较快，闷蒸的效果不太明显的。
要分两三次完成，不然中间会容易扑出来，将170ml的水全部注完后，略浸泡30秒-1分钟将滤网取出即可。

咖啡粉在注水后会吸水，所以最后杯中所余的咖啡液应该在150ml左右。

      最后完成时的咖啡状态，怎么样，漂亮不！直接拿着玻璃杯直接喝就可以喽！很嗲吧！这种方法冲泡的巴西黄波旁中浅度烘焙的豆子，将用手冲时没有带出的莓果感很强烈的表达出来了，这一点着实是一份让我意外的惊喜！看来以后自己偷懒的方法又多了一个耶！

     这种冲泡方式的缺点，是因为用的是滤网，多少会有些小细粉会透过滤网混入到咖啡液中，所以咖啡液没有手冲式那么清澈，喝完后在杯底可以看到残留的细粉噢！

      但回过头来说，也正是因为是滤网而非滤网，咖啡本身的油脂被很好的萃取了，从而让咖啡液更好的表现了醇厚和顺滑的一面呢。