辣酱拌牛肉的做法,辣酱拌牛肉怎么做好吃,辣酱拌牛肉的家常做法

原创于2012-11-09

 

简介

《后厨》幸福味--辣酱拌牛肉
《后厨》中一道美味的下酒菜。牛肉加上各种调料白卤至熟然后放凉切薄片，再加上李锦记的豆豉酱，蚝油等调料拌匀，味道真的很棒。吃上一片牛肉再压上一口白酒，简直是神仙过的日子呀。

时间与份量

• 准备时间：

  30分钟-1小时

• 制作时间：

  10分钟内

• 用餐人数：

  1-2人

食材

• 主料

• 牛肉

  400g
•  
• 辅料

• 葱

  15g

• 姜

  10g

• 蒜

  5g

• 八角

  3g

• 花椒

  3g

• 陈皮

  2g

• 桂皮

  1g

• 蚝油

  10g

• 豆豉酱

  10g

• 香菇酱

  10g

• 美极鲜

  10ml

• 香油

  少许

步骤

1.牛肉洗净切大块。

2.锅中加适量清水。

3.放入牛肉。

4.加入10g葱，姜，蒜，八角，陈皮，花椒，桂皮。

5.大火烧开。

6.转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。

7.将卤好的牛肉切薄片。

8.香菜洗净切段。

9.葱洗净切丝。

10.大蒜切末。

11.一起放入大碗内加上剩下的调料。

12.拌匀盛盘即可。