正值子姜大量上市的季节,有什么咱吃什么,就来个开胃的子姜炒鸭吧~
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
鸭半边 子姜约4两
青椒三个
蒜头适量
红椒三个
子姜炒鸭的做法步骤
1. 配料:青红椒各三个(切斜段),蒜头(拍过),子姜(切片)。另,鸭肉洗净切块。
2. 热锅下少许油,放蒜头爆香,倒入鸭肉,中火煸炒,直至鸭肉出油,鸭皮收缩。
3. 放入子姜翻炒五分钟。
4. 倒入两勺酱油、少许糖和料酒,炒两分钟,使鸭肉均匀上色。
5. 倒入青红椒,适量盐调味,炒三分钟,即可起锅了。
小贴士
子姜和鸭都选嫩点的哦~~
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