什菜烧墨鱼的家庭做法介绍

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　　什菜烧墨鱼是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

什菜烧墨鱼的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　什菜烧墨鱼的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。那么，什菜烧墨鱼怎么做？如何做好什菜烧墨鱼？下面我就跟大家分享一下什菜烧墨鱼的做法。　　什菜烧墨鱼的做法
主料：
　　墨鱼。
辅料：
　　黄瓜、胡萝卜、鲜香菇、葱姜。
调料：
　　盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、墨鱼洗净后切片备用。　　2、黄瓜、胡萝卜切片、香菇洗净控水。　　3、葱姜切末备用。　　4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。　　5、下入墨鱼大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。　　6、下入鲜香菇、胡萝卜烧熟后加盐、味精、鸡粉调味。　　7、入黄瓜炒匀后大火收汤，勾芡即成。
Ps：
　　1、墨鱼易熟，不必炒制时间过长。　　2、少量加入洋葱可以起到提鲜的作用。