银芽蛋黄炒虾仁的家庭做法介绍

　银芽蛋黄炒虾仁是一道营养又好吃的鲁式菜肴。具有味道鲜香、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。

银芽蛋黄炒虾仁的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　银芽蛋黄炒虾仁的做法很简单，只要注意调味与火候就能做好。那么，银芽蛋黄炒虾仁怎么做？如何做好银芽蛋黄炒虾仁？下面我就跟大家分享一下银芽蛋黄炒虾仁的做法。　　银芽蛋黄炒虾仁的做法
主料：
虾仁。
辅料：
豆芽、鸡蛋、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、虾仁洗净后用料酒、盐、水淀粉上浆。2、豆芽洗净、鸡蛋磕开后取蛋黄，加入鸡粉调匀备用。3、鸡蛋炒熟捞出、姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。5、下入虾仁炒熟后入豆芽、鸡蛋炒匀。6、调味后继续煸炒至豆芽全熟、勾芡即成。
Ps：
1、豆芽最好掐去两端再炒制。2、亦可使用全蛋来制作本菜。