双葱爆肉丝的家庭做法介绍

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　　双葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。

双葱爆肉丝的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　双葱爆肉丝的做法属于“爆炒类”，讲究旺火速炒。那么，双葱爆肉丝怎么做？如何做好双葱爆肉丝？下面我就跟大家分享一下双葱爆肉丝的做法。　　双葱爆肉丝的做法
主料：
　　猪肉。
辅料：
　　洋葱、香葱、姜。
调料：
　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、猪肉洗净切丝备用。　　2、香葱切段、姜切末备用。　　3、洋葱切丝备用。　　4、肉丝用料酒、盐抓匀后上浆。　　5、锅中做油，6成热下入姜末炒香。　　6、下入肉丝旺火煸炒至断生。　　7、烹入酱油、料酒后加盐、味精、糖调味。　　8、下入香葱段、洋葱丝大火翻炒约15秒勾芡即成。
Ps：
　　1、猪肉推荐使用里脊肉，这样比较好切丝。　　2、香葱、洋葱下锅后不要炒制时间过长。