双葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。
双葱爆肉丝的做法属于“爆炒类”,讲究旺火速炒。那么,双葱爆肉丝怎么做?如何做好双葱爆肉丝?下面我就跟大家分享一下双葱爆肉丝的做法。 双葱爆肉丝的做法主料:
猪肉。辅料:
洋葱、香葱、姜。调料:
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤:
1、猪肉洗净切丝备用。 2、香葱切段、姜切末备用。 3、洋葱切丝备用。 4、肉丝用料酒、盐抓匀后上浆。 5、锅中做油,6成热下入姜末炒香。 6、下入肉丝旺火煸炒至断生。 7、烹入酱油、料酒后加盐、味精、糖调味。 8、下入香葱段、洋葱丝大火翻炒约15秒勾芡即成。Ps:
1、猪肉推荐使用里脊肉,这样比较好切丝。 2、香葱、洋葱下锅后不要炒制时间过长。
联系客服