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2017.12.11
鸡蛋/ 猪肉/ 植物油/ 盐/ 小葱/ 姜/ 胡椒粉/ 生抽/ 料酒/
猪肉剁成肉末,加入一半葱花,一个鸡蛋的蛋清,在加上姜末,少许盐,搅拌均匀,加点料酒可以去除猪肉的腥味
2.把盘子内刷上一层油,把调好的猪肉末放在盘内,用小勺压平压成肉饼,然后在刷上一层油,鸡蛋就不会沾在盘中上
3.将鸡蛋打入盘内
4.蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火在焖5分钟
5.到时间后,取出淋入生抽,撒上剩下的葱花即可
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