家里来客人的时候不知道做些什么菜，尤其是过年的时候，亲戚朋友来家里吃饭，拿不出几种像样儿的菜实在是让人难过，花花今天给大家介绍几种菜，平常在家做也行，逢年过节来客人做也能上得了桌，一起来看看吧。一、猪肉炖粉条
材
料：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、八角
将五花肉洗干净，切成厚片。粉条用水泡一段时间。
将葱姜蒜切成片。
锅里放上油，等油热了以后把五花肉下锅，变成金黄色的时候将葱姜蒜八角放进去
加点生抽、老抽、耗油
将白菜放下去，最后将粉条放在白菜上，加点水，中火焖
15分钟以后就可以加点盐出锅了二、蒜香辣炒虾
材料：虾子一斤，大蒜、豆豉、干辣椒
做法：
将虾子洗干净，将虾线挑出来
准备两瓣蒜切成片
锅里放油，油热了以后将蒜和辣椒放进去翻炒，然后再加入一些豆豉
把处理好的虾子放进去，加入盐
虾子变红以后，虾壳脱离虾肉，就可以出锅了三、酸菜炖排骨
材料：排骨、酸菜、泡椒、花椒
[page]做法：将排骨洗干净，放入热水中焯一下，然后再用冷水冲洗一下
将买来的酸菜切成小块，放在冷水中浸泡一段时间
将葱姜切成片
把锅中放上油，加热以后，把葱姜放进去，花椒泡椒也一并放进去
将排骨放入，翻炒一会，然后将酸菜放进去，加水
小火焖30分钟以后就可以出锅了四、椒爆肉片
材料：辣椒、五花肉、花椒、葱姜蒜
做法：先将五花肉切成片，然后用料酒腌制一下，大概10分钟。
将葱姜蒜切片
锅里放油，将肉放进去，再将葱姜蒜放进去，炒至变色
将辣椒、花椒放进去
加点生抽，加点盐就可以出锅了五、酸菜鱼
材料：草鱼一条，酸菜
做法：
先把鱼处理干净，切好鱼片，将鱼片裹一层鸡蛋清
将酸菜切成丝
锅里放少许油，加热以后将花椒酸菜放下去
然后将葱姜鱼骨放进去
加水，水烧开了以后将鱼片放下去
3分钟后就可以出锅了六：口水鸡
材料：鸡腿，姜、辣椒、芝麻
做法：
将鸡腿处理干净，锅里烧开水，将鸡腿放进去5分钟后捞出
将水倒掉，再次把鸡腿放进去，放入葱姜八角大火焖30分钟煮熟
然后将鸡腿放到冰水里泡一下，等冷却后使用
调汁：红油、白糖、醋、胡椒粉、麻油、生抽、料酒、芝麻、葱末、盐，搅拌均匀
把鸡肉切成小块，然后把调好的汁浇在上面，拌匀之后就可以食用了
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