白菜最美味的吃法，开水1烫，上锅1蒸，大人孩子抢着吃！

民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。足以证明白菜的营养价值之高。

白菜，也具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

今天小编就为大家推荐一道白菜特色吃法的“蒸白菜肉卷”，简单易做，好吃到爆，喜欢的朋友可以试一试哦！

主料：白菜叶8个、猪肉馅150克、生抽3毫升、胡椒粉5克、白酒2毫升、白糖5克、葱姜各少许、蒸鱼鼓油4毫升、香油1毫升、盐少许、油适量。

做法

1. 向猪肉馅中加入2毫升油、葱姜末、白酒、少许盐、胡椒粉、生抽、香油、白糖拌匀，搅拌时加少许的水。

2.锅内倒入水烧开，放入白菜叶煮熟。

3.将焯熟的白菜，用刀把白菜帮厚的地方片一层。

4.把肉馅放入白菜帮上面，卷成白菜卷。

5.卷好的白菜卷放入盘中，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟即可。

6.蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油，即可食用。

制作技巧

1. 白菜选择小帮的绿叶白菜最好。

2. 白菜帮比较薄味道好。

3. 蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，再加蒸鱼豉油。加蒸鱼豉油味道会更鲜美。