新界旅游
早期的新界居民,多从事稻米耕作。稻米的生产一年两造,全年最繁忙的日子是翻土、插秧及收割的时候。此外,他们也种植蔬果和饲养禽畜。收获的农产品主要供自用,剩余的才拿到市集出售。
沿海一带的居民,有的以捕鱼为生,亦有渔农并兼。其它作业包括种蚝、制盐和采珠等。
早期新界的工业,有制造石灰、陶瓷器皿、砖瓦、酱油凉果、香粉、渔船等,一般都属于小规模的手工业生产。至于商业活动,则集中于几个墟市,包括元朗旧墟、大埔墟、太和市、石湖墟等。不过,由于趁墟赴市往往需要步行数小时,故此也有人担挑物品入乡出售,或替村民提供剪发、修补农具等日常服务。
早期的居民,无论从事那种行业,大多过着勤劳朴实的生活,村中的嫁娶及节庆活动则为他们平淡的日子添上姿栗。
平水尺建屋匠师用来测定水平的工具。昔日新界人建屋一般雇用大师傅土至八名.杂工多名,大约花半年时间才能完成。
大浪湾是指新界西贡的大浪湾。位于西贡郊野公园,是玩滑浪风帆的好地方。这里海域开阔,风流较大,以致形成了宽阔的沙滩和众多的小海湾(大浪湾包括四个湾,即东湾、大湾、咸田湾和大浪西湾)。大浪湾是一个极佳的海滩旅游地,这里滩面宽阔,沙质细软,海水洁净,浪涛汹涌,均是其它海滩无法比拟的。在大浪湾南面有一湾名浪茄湾,西邻万宜水库,港湾深凹,湾内大而湾口窄,两边岬角对峙,抵挡了外海的风浪传入湾内,故浪茄湾内浪平风静,适宜一般的游人海浴。
清水湾半岛海滩,滩长湾浅,沙细水清,不仅是一级海水浴场,也是露营野餐的最佳去处。清水湾半岛海滩,包括有大切石、白水碗、小清水、碧沙湾、小棕林、清水湾、槟榔湾、相思湾和龙虾湾等游览点。
大埔
大埔是面对吐露港的具有古老历史的街镇。宋朝时已开始形成村落,明朝(公元1368~1644)在现在的林村河北面有大埔旧墟(墟即为市场的意思),现在这个大埔旧墟已被拆毁,成为住宅用地。
现在的大埔可分为如下三个地区:战后填海造田形成的大埔工业村,为工业地区;西部为元村、大埔中心等住宅区,是高层公寓林立的现代小区,大埔中心带游泳澉的高级住宅很多;还有大埔街镇的中心,商业地区的大埔区。二战前这一带是半农半渔的市场,现在其性质仍未改变,在商店的尽头,有卖鱼鱼及蔬菜的市场,充满活力,逛一逛也很有意思。
翻开新界地图,看到的最广阔的平原一带,就是元朗。在多山的香港,只有这一块平整而广阔的平原。在这块平原上建立起来的元朗镇,周围都是农田,现在这里高层建筑也不断多了起来,渐渐向卫生城发展。
在新界街中,东部的沙田、大埔、上水有九广铁路。有没有铁路对城镇发展的景响大不相同,在这一点上,元朗可说是一个最好的例子,元朗在1988年9月轻轨铁路开通之前是被铁道疏远的地区,即使乘地铁在西部的终点荃湾站,再换乘巴士到这里也需1小时左右,所以元朗发展落后的原因肯定与此有很大关系
虽然近年城镇快速开发,新的购物中心不断建设,但也保留了悠闲的气氛。进入任何一条小街道都有富有活力的露天小摊及市场,可以接触到过去的生活
美食:
元朗是一個具备多元文化美食的地方,特別是区內又新街一带,由高质素意大利菜、尼泊尔菜、老字号传统饼店、葡国烧烤、印度餐厅、東南亚美食,以至闻名港九的甜品,应有尽有。
屯门
屯门位于新界西部曲型的香港新兴卫星城,也是新界西部最大的市镇。从地铁荃湾站乘公汽、走屯门公路左手是大海,向西前进约20分钟,可渐渐看到白颜色的高层住宅群,这就是屯门街道。
街道的构造与日本的填海造地建起的大型小区极其相似,在众多的住宅群中,有公园、超级市场、公共市民会堂等,保留了人工的现代气氛。小区任何一幢住宅均是高耸入云的30~40层的高层建筑。南面海边部分也是围海造田造成的。
在成为卫星城之前的屯门自古就是与贸易、渔业联系在一起的港口街镇。远在春秋时期(公元前770~前475)已有盐业及渔业发展,中央政府为保护这些产业,在此驻扎士兵,所以屯门这一名称也来源于军队驻扎守卫的门户。
大帽山是全香港最高之山峰,山上可俯瞰新界及港岛。在冬季严寒气温下,偶然可见地上结霜的情景。
庙宇内供奉的车公,据说是古代一位解救沙田瘟疫的宋庙大将军,车公庙是沙田最著名的庙宇,每年农历正月初三日车公诞,本港市民都蜂涌至此上香朝拜,及转动坛前的铜风车,祈求好运转临身上。
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