枸杞黄豆炖猪蹄你吃过吗？

猪蹄有美容的作用，其胶原蛋白含量较高，此款汤适合产妇，及气虚者食用效果最佳。其功效具有补气虚，通乳名目之功效。

枸杞黄豆炖猪蹄

原料：猪手100克，红枣5个，枸杞子10克。黄豆酌量，葱结、姜片各3段，绍酒1大匙，酱油2大匙，精盐适量，白糖2大匙，味精1/4小匙，青蒜末1小匙，熟猪油3小匙，甜酒酿汁2大匙。

做法：①将猪手刮净 外层污薄皮和猪毛，洗净，顺剖开成两片，横斩成方块备用。

②把猪手块用旺火煮沸至出净浮沫倒出洗净，入沸水烫热皮，捞出甩干水，加甜酒酿汁拌匀，投入沸油锅里炸上色，倒出沥油。

③取用沙锅，将猪手刀切面朝下排放沙锅里，加水没过猪手，加黄豆，绍酒、酱油、白糖、红枣、枸杞子先用旺火烧沸，改用小火煨至酥烂，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。

功效：具有补血、通乳、补中益气、明目之功用。