雪白天使蛋糕

材料

低筋面粉45克，糖40克，白醋3-5滴，盐少许，蛋白3个，泡打粉少许

做法

1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡.

2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀.

3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模.

4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右.

小诀窍:

糖：40克（个人认为有些甜了）.