橄榄油是怎样炼成的：约旦油厂生产实录

 橄榄油加工厂的橄榄，经过一道道工序，它们将最终变成一瓶瓶橄榄油。

 

 每天，大量刚采摘的橄榄被运到加工厂。

 

 这些橄榄会被送入流水线清洗，等待榨油使用。

 

 人们将洗干净的橄榄装入袋中，准备送入机器榨油。

 

 这个装置用于将橄榄碾成糊状，榨取橄榄中的油。

 

 第一次压榨产生的橄榄油品质较高，第二次和第三次压榨出的油品质稍差。

 

 经过压榨的橄榄，果汁与果肉一起流下来。用水处理新榨取的橄榄油，让油与橄榄残渣分离

 

  

 榨油使用的石碾。

 

 榨油使用的机器设备。

 

 橄榄就是在这种机器中被碾碎，

 

 
 

 橄榄被碾碎，然后做成榨油用的油饼。

 

  

 橄榄油被注入分离器，祛除水和小块橄榄残渣。这道工序在16到28摄氏度的环境下进行，以便让橄榄油拥有较高的品质。

 

 橄榄油被注入分离器，祛除水和小块橄榄残渣。这道工序在16到28摄氏度的环境下进行，以便让橄榄油拥有较高的品质。

 

 榨油剩下的橄榄的油渣。

 

 在油厂工作的工人。

 

 品质最高的橄榄油酸度低于1%。酸度越低，橄榄油品质越高。

 

 
 

 用水处理新榨取的橄榄油，让油与橄榄残渣分离。

 

 橄榄油被放入这种容器，存放30到40天。这段时间足以让油变成透明状，具体颜色取决于橄榄的品种和成熟度。

 

 橄榄油被放入这种容器，存放30到40天。这段时间足以让油变成透明状，具体颜色取决于橄榄的品种和成熟度。

 

 
 

 包装起来的橄榄油。

 

 橄榄油被装入桶中送往市场。

 

 压榨之后的油渣被做成桶装，可以用来当柴火使用。

 

 有时候，大蒜、胡椒粉和其他配料会被添加入橄榄油以提高香味。

 

 最终产品，玻璃瓶装橄榄油。高品质的橄榄油必须存放在黑色玻璃瓶中，以防止发生化学变化。

 

 第一次压榨到第三次压榨，所有这些工序都在这台机器内进行。