食品监管部门昨发出预警 不吃生鸡蛋 少吃白切鸡
时间:2014-2-16 9:46:33 来源:衢州日报
市民别吃半生的鸡蛋,白切鸡也会有一定的风险……今年1月份以来,我省人感染H7N9禽流感确诊病例不断增多,H7N9禽流感防控形势较为严峻。昨天下午,柯城区食品药品监督管理局发出预警,要求城区餐饮服务单位做好人感染H7N9禽流感疾病的预防措施,同时还发布温馨提示,提醒市民注意H7N9禽流感的防控事项。
柯城区食品药品监督管理局严禁各餐饮单位,在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽,并要求做好食品原材料采购登记,确保做到原料溯源。在食物生产加工过程中,畜禽肉品洗净煮透,生熟食品和盛放器具要分开,确保食品安全。 餐饮从业者如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状,要及时调离经营食品的岗位。
针对衢州市民的饮食习惯,监管部分发出预警。“我市部分地区有食用白切鸡的习惯,喜欢吃这类鸡的市民要留心了。”柯城区食品药品监督管理局负责餐饮监管的人员介绍,白切鸡如果煮得很透,它的色泽、口味会有变化,卖相也不那么好看。有些餐饮单位为了迎合消费者对鲜嫩口感的追求,鸡的加工过程煮得不够熟和透,风险比较高,因此他建议市民应该当心。另外,喜欢吃生鸡蛋或者半生鸡蛋的市民,这个饮食习惯也要改改了。
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