食品监管部门昨发出警告 不吃生鸡蛋 少吃白切鸡

食品监管部门昨发出预警 不吃生鸡蛋 少吃白切鸡  

时间：2014-2-16 9:46:33  来源：衢州日报

    市民别吃半生的鸡蛋，白切鸡也会有一定的风险……今年1月份以来，我省人感染H7N9禽流感确诊病例不断增多，H7N9禽流感防控形势较为严峻。昨天下午，柯城区食品药品监督管理局发出预警，要求城区餐饮服务单位做好人感染H7N9禽流感疾病的预防措施，同时还发布温馨提示，提醒市民注意H7N9禽流感的防控事项。

 

　　柯城区食品药品监督管理局严禁各餐饮单位，在餐饮服务场所饲养、宰杀活禽，并要求做好食品原材料采购登记，确保做到原料溯源。在食物生产加工过程中，畜禽肉品洗净煮透，生熟食品和盛放器具要分开，确保食品安全。 餐饮从业者如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状，要及时调离经营食品的岗位。

 

　　针对衢州市民的饮食习惯，监管部分发出预警。“我市部分地区有食用白切鸡的习惯，喜欢吃这类鸡的市民要留心了。”柯城区食品药品监督管理局负责餐饮监管的人员介绍，白切鸡如果煮得很透，它的色泽、口味会有变化，卖相也不那么好看。有些餐饮单位为了迎合消费者对鲜嫩口感的追求，鸡的加工过程煮得不够熟和透，风险比较高，因此他建议市民应该当心。另外，喜欢吃生鸡蛋或者半生鸡蛋的市民，这个饮食习惯也要改改了。

 

　　“吃鸡蛋时，鸡蛋蛋壳用流水清洗，要煮熟再吃。禽肉类也要煮熟煮透。”工作人员提醒，要远离家禽的分泌物，接触过禽类或禽鸟粪便，用消毒液和清水彻底清洁双手。外出吃饭时，要选择空气流通良好的餐饮单位就餐，平时多吃一些富含维C等增强免疫力的食物。