企鹅号 《懒人厨房1》01-11 16:43
你们知道外面一个烤猪蹄有多贵吗?家附近有个专门烤猪蹄的小摊，半个烤猪蹄卖12块钱，或许有些地方还更加的贵，虽然有些贵，但是味道是真的很不错，怪不得那里总是人流不断。
没有烤炉或者烤箱怎么办?今天就教你在家用平底锅做出一样好吃的烤猪蹄，外皮脆肉质鲜嫩，肥而不腻，香辣入味。
食材：提前卤好的猪蹄、椒盐粉、辣椒面、孜然粉
做法：平底锅上刷上一层油，油热之后，将猪蹄有皮的一面朝下煎，同时在猪蹄上也刷点油。
一面刷油后，将猪蹄翻面，给有皮的一面也刷上一层油。
刷完油后，给两面都均匀地撒上椒盐，煎的时候记得要不断翻面，保证每一面都可以煎到。
当椒盐粉入味之后，再撒上一层孜然粉，翻面后也均匀地撒上孜然粉。
如果你喜欢吃辣的，再给猪蹄两面都均匀地撒上一层辣椒面。
当猪蹄表皮有点脆的时候，给两面再滴上一点油，出锅前，再撒上一层椒盐粉，稍微煎一会儿就可以了。
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