食材：

花生、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉（或者孜然粉）、油

做法：

1：先将花生米放入炒锅，小火炒一下，不用放油。

【重点来了】：这个步骤一定别偷懒，炒过的花生米，再炸，特别的酥。

2：盛出备用，倒入一个鸡蛋，盐，五香粉，淀粉，面粉。搅拌均匀！

3：搅拌至调料都均匀的粘在花生米上为止。会有些黏，不要紧，不要太多面。

4：炒锅放油，开始炸花生米，可以放入一个花生米试试油温，花生米放入后，迅速气泡为宜。

5：油温合适后，放入拌好的花生米，用筷子搅拌，打散花生米，避免粘连。炸至金黄，就做好了！

1：红皮花生米，拌过鸡蛋，炸出来颜色会深。介意的朋友可以选择普通粉白皮花生。

2：放入淀粉是为了让花生在炸的过程中，外皮面更脆，有鱼皮的感觉，适量放。

炸成出锅后，放凉一会，会更加酥脆哦！~

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