这是我所吃过的最好吃的鸡心：孜然烤鸡心

原料：

鸡心、孜然、姜末、胡椒粉、辣椒油、料酒、生抽、蚝油。

做法：

1、将鸡心上面的脂肪剪去，再将鸡心剖开，洗净血水沥干后放入碗中，加入适量的姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油，拌匀后腌制2小时左右；

2、把腌制好的鸡心摆在烤盘上（我在烤盘上垫了锡纸，以免弄脏烤盘，注意锡纸哑光的一面朝上），然后送进烤箱，210度烤10分钟；

3、将烤过的鸡心取出，用筷子将其翻面后刷上辣椒油，再送进烤箱烤5分钟；

4、五分钟后把鸡心拿出来再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然后再次送进烤箱烤5分钟左右即可。

经验分享：

1、鸡心上面如果有比较多的脂肪的话，要剪去一些，不然会太油了。

2、因为所用的烤箱不同，所以时间可能需要根据实际情况再调整，我感觉我的烤箱烤东西比较慢哈。