干煸豆角

• 1
  
  
  材料：豆角、猪瘦肉
  调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
• 2
  
  
  将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。

• 4
  
  
  锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
• 5
  
  
  锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
• 6
  
  
  将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。

• 7
  
  
  特点：咸香辣,色泽嫩绿。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  特点：咸香辣,色泽嫩绿。