简单方便快捷的早餐：鸡蛋三明治vs奶酪三明治

三明治

原料：

高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖15克、盐2克、酵母2.5克、鸡蛋一个（少许留下刷面包表面）、水120克左右、黄油25克。

准备的馅料有：

黄瓜一根、西红柿一个、奶酪片三个、鸡蛋三个、沙拉酱少许、生菜一颗。

份量：

7个。

烤箱温度：

190度。

做法：

1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、分成相等的七份，每份约65克左右。

3、然后滚圆后静置15分钟。

4、将小面团擀长。

5、翻面后卷起。

6、收口捏紧。

7、然后放入烤盘中。

8、然后在面包表面涂蛋液。

9、用剪刀剪六刀。

10、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。

11、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。

12、次日早晨组装，将面包从中间切开。

13，然后先抹上沙拉酱。

14、放上生菜。

15、放上切片西红柿。

16、再放上黄瓜，如果有酸黄瓜更好。

17、放入煮好的鸡蛋片。

18、再挤上沙拉酱即是鸡蛋三明治。

19、最后一步，不放鸡蛋，放奶酪片，挤上沙拉酱即是奶酪三明治。

飞雪有话说

1、面包烤的时间不要过长。时间太长，会容易水份流失。

2、现在天气比较冷，用温水和面。如果是夏天用冰水和面。

3、这个早点方便快捷，也很受到小朋友的喜爱。