蛋黄蒸肉饼

 

做法：蒸

• 口味：咸鲜味
• 难度：初级入门
• 人数：1人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 
  五花肉200克

• 
  胡萝卜半根
• 
  鸡蛋1个

调料

• 
  食盐适量
• 
  姜3片
• 
  小葱1根

蛋黄蒸肉饼的做法

准备：五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整；

做法：

将蛋清液加入肉馅中，放点盐

用筷子顺着一个方向搅拌均匀

将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷

小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可