图解寿司制作全过程——肉松蛋卷寿司

材料：

熟米饭400克  盐2克  味精2克  糖2克  白醋少许  香油少许

紫菜2片  鸡蛋2个(鸡精2克、盐2克）  黄瓜2条  沙拉酱适量  肉松适量

（以上这些材料可以制成2卷）

 

做法：

看PP吧，很清晰！

 

唠唠叨叨：

1、拌饭调料应在米饭不太凉时加入，这样容易拌均。

2、闻香家人喜欢直接食用，所以会加少许香油调味，喜欢蘸料佐食的朋友可以不加。

3、鸡蛋打散后应加入少许鸡精及盐调味，这样蛋香会更加浓郁。

4、两个鸡蛋可摊成一个很厚很大的皮，一切两半，做两卷，每半应切成长方形再卷，因自家食用所以未切。

5、米饭铺时应注意上下两个边缘要略薄，还有一定要检查是否铺匀、铺实。

6、黄瓜条在外侧、肉松在上面均有固定沙拉酱的作用，方便卷起。