土豆和肉的完美结合就是土豆肉饼

馅儿原料：猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精

 

做法：

1.猪肉切成块，放入葱姜蒜，在食物处理机打成肉糜

2.在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲

3.土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中

4.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿

5.一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口（如图示）

6.平底锅放油，放点水煎熟

PS：如果肉馅要打水进去可以加点土豆水。肉馅和饼都不要太厚了，否则不好煎。