作者:鱼儿AA567
用料
普通面粉 500克
酵母 6克
盐 少许
花椒粉 少许
色拉油 适量
做法步骤
1、面粉、酵母加280克温水混合。
2、揉成面团,进行第一次发酵。
3、大约三十分钟发到两倍大。
4、揉匀,排出面团内部的空气。
5、松弛十分钟后,擀成面皮。
6、涂色拉油、花椒粉和盐。
7、使椒盐和油均匀分布。
8、卷起。
9、切成3厘米宽的段。
10、取两个叠放在一起,用筷子在中间往下压。
11、双手向相反的方向扭8字型。
12、两头翻到底部捏在一起。
13、全部扭好进行第二次醒发。
14、大约二十分钟后醒发完毕,大火蒸,水开后15分钟。
15、装盘。
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