昆明的冰稀饭是啥？怎么做的？

冰稀饭在夏季是消暑之佳品，一碗下肚舒爽至极。

昆明冰稀饭是当地的一种特色小吃。

最早源于玉溪市的民间小吃。

与一般大米做的稀饭不同，它是由白糯米熬成。再加上小红枣，西米，炒芝麻，红糖稀，红绿丝，

冰渣。（红绿丝一般以橘子皮，萝卜皮为原料）会与色泽鲜艳的果品搭配。

既有观赏性又有品尝性。

具体做法：1.红糖加水熬成糖稀，晾凉。

2.将糯米洗净，放入锅中。加清水大火烧开，小火慢煮，熬至米化为粥，晾凉。

3.芝麻炒香，红绿丝切粒。备好原料，可以根据个人口味加喜欢的配料。（像红枣，玫瑰，芒果…）

4.将糯米稀饭放入小碗撒上芝麻红绿丝和喜欢的原料，加上冰渣。最后再浇上糖稀。