大家好,老妈做的肉花卷,我给大家带来做法,希望大家喜欢。
首先第一步,准备400g的面粉
半袋的酵母粉,用温水化开。
然后倒入面粉中,加150毫升的水,给它活成面团。
盖上保鲜膜,醒发一个小时。
第二步,准备搅好的五花肉馅,放入一把葱花,再加入适量的生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、一个鸡蛋。
顺一个方向给它搅拌至粘稠。
第三步,把醒好的面团,擀成一个饼。
第四步,把调好的肉馅,均匀的抹在饼上。
然后从一头卷起,放在案板上醒至10分钟。
第五步,把锅加水,烧开,把做好的花卷,放在蒸锅里蒸20分钟,关火,再闷5分钟。
最后一步,出锅,用刀给它切成这样的花卷。也可以在蒸之前切成花卷。
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