原料:高筋粉、鸡蛋、红枣、南瓜、红糖、玉米油、无铝泡打粉、柠檬汁。
1食材图
2先把南瓜蒸熟
3红枣去核剪碎,放入红糖,我用的这种农家甘蔗糖比较麻烦我要想法弄碎才行,最好买粉末状
4红糖红枣一起放进锅里蒸
5红糖蒸至酥松可以压烂取出
6把蒸熟的南瓜,红枣,红糖用搅拌棒一起搅成糊状
7面粉,泡打粉一起筛入拌匀
8加入蛋黄4个拌匀了
9再加玉米油拌匀
10蛋清加点柠檬汁开始打发, 不放糖了!
11一直打发到干性就停止了
12打发好的蛋白分次加入到南瓜蛋黄糊里翻拌均匀
13搅化的面糊倒进蛋糕磨具里
14磨具用保鲜膜封好放进蒸锅里大火烧开,转中火蒸大约50分钟出锅
15蒸好的 不用晾直接倒扣脱模就行
16很松软了
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