1所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)
3搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
4分1/3面团加入可可粉揉匀,原味和可可的盖上保鲜袋二次发酵。
5发酵好的面团原味的60克一个滚圆用擀面杖四周各擀一下成个圆形(尽量揉圆揉光滑)
6可可味面团50克一个再分成3分搓成条(要长的就松弛下在搓)
7编成三股麻花辫。
8辫子多的边角料揉成团擀成长片,用剪刀随意的剪几下就是刘海。
9如图放烤盘里整理好。
10如图放入烤盘整理下。
11这个原本想整个瓜子脸的(和那两圆脸相比终于有点小下巴)
12如图放入烤盘整理下。
13盖上保鲜袋二次发酵。
14发酵好后在扎两辫子的脸上刷了点鸡蛋液,那两个没刷(想烤好比较下)
15170℃上下火18-20分钟,上色后加盖锡纸(温度时间仅供参考)
16编麻花辫的女孩~也许在有些人的心里都有个辫子情怀!
17面团一定要揉光滑,这个没揉光滑脸就不平不细腻。
18巧克力提前装裱花袋隔水融化,裱花袋剪小口装饰自己喜欢的表情图案。
19菜谱名都不好叫,女生花样面包?
20娃娃面包?
21姐妹花~
22这样的面包小朋友肯定喜欢。
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