椰蓉桃花酥
临近双十一，今年的你是否已经遇到了踏着七彩祥云来接驾的大圣。
又或者未告别单身，享受着自由。
相比去年，除了购物车的需求没有变，心态应该有了些变化···
一个人的生活能够充实，可是有人分享才更精彩吧。
食物带来的永远是治愈。时值冬日，已经看不见桃树，但桃花酥随吃随有。
桃花酥，不仅好吃，还因为它粉嫩动人的外形，象征着爱情的美好寓意，也格外加分。
今年的光棍节日，望你的爱人陪伴左右。倘若没有，也是一个人元气满满的做完这份桃花酥，遇见更好的那个人。
桃花酥的味道
松脆清甜
是春天的味道？
是亲情的味道？
是友谊的味道？
是爱情的味道？
吃的开心
就是最美好的味道
食材
猪油··············30g
猪油··············35g
蛋液··············3ml
红曲粉·············2g
白芝麻·············5g
白砂糖···········15g
椰蓉馅·········100g
低筋面粉········70g
中筋面粉········90g
步骤
01.水油皮=90g中筋面粉 15g白砂糖 30g猪油，适量的添加清水。
油酥=70g低筋面粉 2g红曲粉 35g猪油。
两个面团和好以后，都松弛1小时。
02. 将水油皮分为20g一个的小剂子。
03. 油酥分为15g一个。
04. 分量刚好是10个。
05. 将油酥包入水油皮中。
06. 包好所有。
07. 拿一个擀开。
08. 从上至下卷起来。
09. 做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
10. 醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
11. 将皮拿出，继续擀开。
12. 从上至下卷起来。
13. 做好所有的，继续醒发20分左右。
14. 将两头慢慢折叠回来，压扁。
15. 面皮擀开，放入椰蓉馅。
16. 收口包好，稍微擀一下。
17. 将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
18.做好所有的。
19.花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
20.预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
21.烤好以后再稍微焖5分左右。
22.完全放凉。
成品图
小窍门：馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。
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