芜湖市位于安徽省东南部,地处长江下游南岸。南倚皖南山系,北望江淮平原,浩浩长江自城西南向东北缓缓流过,青弋江自东南向西北,穿城而过,汇入长江。她像一颗璀璨的明珠,镶嵌在皖江与青弋江的交汇口。因其独特的地理位置芜湖又有着江城的美誉,以丰富的资源自古便有“鱼米之乡”之称。
千年鸠兹地,山水镜湖城,芜湖饮食文化流传已久。也不知何时开始,我大芜湖的大街小巷总是充满了牛肉面的香味,各大小面档的汤头已不再是以前清汤寡水的葱油汤,而是用牛肉煮出来加入各家独门调料的汤底。忙碌的一天就从早上一碗热气腾腾的面条开始,不想吃肉的来碗光面,加上两块干子一个蛋。那滋味真是美极了。
编姐作为一名有着上下几十年经验的专业吃货,总有吃货问“话说芜湖牛肉面技术哪家强”,其实姐个人觉得没有最好吃之分只有适合自己口味的才是最好吃的。面条入口绵软,牛肉咬起来有韧劲,但是恰到好处,辣子里透着股香味,尤其在冬日凛冽寒风中,吃一碗,我想可以去南极找企鹅游戏了。
今天编姐就为大家盘点几家芜湖市区内卖的很火的几家牛肉面馆吧。(以下排名不分先后)
老奶奶牛肉面
芜湖最早期的牛肉面之一,几十年的老品牌,口感甜辣适中。
地址:步行街双桐巷路口,近凯生宾馆隔壁。公交路线:37路 4路 18路 13路 12路
在新百大厦或融汇中江广场下车步行至双桐巷
人均消费18元左右
老刁牛肉面
某一年安徽电视台周群姐姐去吃过,接着就火了……店堂内至今有老板年轻时的倩影。
地址:步行街双桐巷中段北门杨家巷三姐妹牛肉面
口味偏甜,微辣。牛肉面馆的大门前,一年四季都放着一口大锅,里面的卤汁在大火中不停地翻滚,腾腾的热气裹挟着浓浓的香味在小巷里四处飘散。
地址:北门杨家巷内,美食一条街上,长牌匾。公交路线:30路 17路 19路 10路
北门站或者第二人民医院站下车步行至杨家巷
人均消费17元左右
盆塘沿老大牛肉面馆
原址在陶沟车站附近的牛肉面馆,味道香辣,甜味不重,特色:煎好的荷包蛋放在牛肉汤里煮,吸收了牛肉汤的香辣味。还有一个自创品牌老大香辣酱。地址:古玩市场门面
公交路线:15路 34路 41路 46路 古玩市场站下车
人均消费19元左右
老大中华面馆
据说原先是盆塘沿一家的后来分家了,芜湖市为数不多的卖牛肉面套餐的面馆之一,一碗牛肉面加两块干子一个蛋25元。个人感觉牛肉面里最辣的一家,但是有很多人都想去尝地址:中山桥南,鸿汇城与水木年华中间公交路线:37路 4路 17路 8路 31路 13盆塘沿市场站下车后步行
人均消费25元左右
燕柳轩牛肉面
原东郊路的面馆,后搬至长江路,依然有许多食客慕名而来。
地址:11中后门附近,原造船厂东大门
公交路线:18路 13路 2路 28路 38路 第一人民医院下车步行至路口
人均17元左右
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