深藏不露的隐士：元代卵白釉瓷

元代瓷器中的卵白釉又称“枢府釉”，是元代景德镇地区创烧的一种白釉瓷的统称，也是在生产青白釉瓷的基础上，开创烧制的一种新的高温白釉。

上图 卵白釉印花纹枢府款折腰碗 歙县博物馆藏 

下图 卵白釉印花纹枢府款盘 歙县博物馆藏

因为这些白釉元代瓷器的花纹中间往往模印“枢府”两字，所以称之为“枢府釉白瓷”。

元 枢府釉多穆壶
高 H 29cm  
中华艺术博物馆 藏
Shufu Glaze Pot   Yuan Dynasty (1271-1368)  H 29cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

目前考古发现元代景德镇的烧造卵白釉瓷的地点大致有两处，湖田窑窑址和市区中华南路窑址。部分高质量的卵白釉瓷属枢密院定烧瓷器，故又称“枢府窑器”或“枢府瓷“。

元 白釉枢府瓷 上海博物馆藏

史料记载，元代枢密院对其定烧的专供瓷把关严、档次要求较高。但它又有别于景德镇的明清官窑，明清官窑所烧产品专供皇帝使用，而元代枢密院定烧产品属部门需求行为，其余大量瓷器可对民间销售。

元 枢府釉镂塑花卉纹高足杯
高 H 11cm  
中华艺术博物馆 藏
Shufu Glaze Floral pattern High-foot cup   Yuan Dynasty (1271-1368)  H 11cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

元 枢府釉镂塑人物花卉纹高足杯
高 H 13cm  
中华艺术博物馆 藏
Shufu Glaze Character flower pattern  High-foot cup   Yuan Dynasty (1271-1368)  H 13cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

从已发现的卵白釉瓷器得知，卵白釉瓷在十四世纪初已经烧造，元代盛烧不衰，一直延烧到明代早朝，并为明代永乐甜白釉的发展奠定了基础。

元 枢府釉贴金云龙纹高足杯残件 唐英学社藏

卵白釉在元代的使用一般可以分为三个级别：

一是元代皇帝御用。

毫无疑问，御用瓷在任何一个朝代都是最精美的；

元 枢府釉镂塑花卉纹梅瓶
高 H 30cm  
中华艺术博物馆 藏
Shufu Glaze Floral pattern Plum Bottle    Yuan Dynasty (1271-1368)  H 30cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

二是元代的上层官僚。

之所以称为“枢府釉”，就是说明了这种卵白釉的主要使用者，这类白釉瓷器也是精致的产品，大概属于“统购统销”的计划范围之内，由国家掏钱定制；

元 枢府釉双兽耳双环瓶

高 H 26.5cm  
中华艺术博物馆 藏
Shufu Glaze Double beast ears Double ring Bottle    Yuan Dynasty (1271-1368)  H 26.5cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

三是一般的商品。

根据市场的需求制作，比较多的是实用圆器，也有部分琢器供展示陈列，按照质量的高低定价销售。

商品类白瓷的质量差别很大，胎质、釉色、造型都各不相同。

元 卵白釉龙纹玉壶春瓶
高 H 28cm  
中华艺术博物馆 藏
Egg white glaze Dragon pattern 'Yuhuchun' Bottle    Yuan Dynasty (1271-1368)  H 28cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

元 白釉刻划龙纹盘 山东菏泽元代沉船出土

元 枢府卵白釉折腰碗 中国陶瓷馆藏

作为一般收藏者来说，第一、二种类型的卵白釉肯定不是收藏的对象。

元 卵白釉开光堆花方盆
长 L 15cm 宽 W 15cm 
中华艺术博物馆 藏
Egg white glaze Square basin    Yuan Dynasty (1271-1368)  L 15cm  W 15cm   Now collection the Museum of Chinese Arts

原因很简单，这些东西的存世量太少，而且从清代就被列为瓷器收藏品中的上品，在一般的交易场所，用一般人所能接受的价格，不可能买到真品，这是毋庸置疑的。

元 卵白釉龙纹梅瓶
高 H 33cm  
中华艺术博物馆 藏
Egg white glaze Dragon pattern Bottle   Yuan Dynasty (1271-1368)  H 33cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

元 卵白釉龙纹双戟尊
高 H 26cm  
中华艺术博物馆 藏
Egg white glaze Dragon pattern  Zun  Yuan Dynasty (1271-1368)  H 26cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

元 卵白釉凤首壶
高 H 11.5cm  
中华艺术博物馆 藏
Egg white glaze Fengshou pot  Yuan Dynasty (1271-1368)  H 11.5cm    Now collection the Museum of Chinese Arts

元 白釉杯 美国克利夫兰博物馆藏

第三种类型的卵白釉，需要慎重对待，要收藏其中的精品，至于做工粗糙的一般盘、碗、碟之类的实用器，即使在今后，也没有太大的收藏价值的拉升。

元 卵白釉印花“太禧”铭云龙纹盘  高2.3厘米 口径17.8厘米 足径11.4厘米 北京故宫博物院藏

盘敞口，浅弧壁，圈足。

胎骨坚细洁白，内外施釉，釉层较厚，呈失透状，釉面莹润，釉色白中泛青，恰似鹅卵色泽，故名“卵白釉”。足内露胎无釉。

盘外壁刻划变形莲瓣纹一周，共16瓣，莲瓣纹尖部划一道弦纹。

盘内有阳纹印花装饰，盘心是一龙戏珠，龙，张口露齿五爪，身体舞动，异常骄猛，衬以朵云和火珠。盘内壁为缠枝莲托八吉祥纹，花间对称印有“太禧”二字。八吉祥的顺序，从“太”字往左按逆时针方向依次为“肠、螺、轮、盖、花、珠、鱼、伞”。