2014年10月11日 作者：酒哥
这世界公平吗？
酒哥觉得，公平是相对的，不公平是绝对的。譬如说国家实行义务教育，大家都可以上学，看似公平。但是，大城市中的民工子弟学校是怎么出现的？户籍制度公不公平？你的家教、你成长的内外环境、你的性格养成的种种因素，导致以后你的人生与他人的距离越来越大，这些都公平吗？肯定不公平。
话题到此，今天我们不是当愤青，我们来远观亵玩一下葡萄酒界的不公平现象！
葡萄酒界的土豪，是指广为大家熟悉，受到世界各地人们喜爱和认可，从而风靡世界的葡萄酒，而屌丝葡萄就没前者那么受欢迎，普及程度远不及前者。
先从白葡萄酒说起……
土豪：霞多丽白葡萄酒
特点：霞多丽是白葡萄中的皇后，霞多丽葡萄酿制的葡萄酒口感丰富而复杂，酸味活泼，带有明显的柑橘风味，还有柠檬、青苹果、甜瓜、一些成熟的霞多丽葡萄酒会散发奶油和榛子的味道。
屌丝：维欧尼葡萄酒
具有桃子和杏子风味的维欧尼葡萄酿制出的美酒喝起来就像是霞多丽从夏威夷回来的外国姐妹。此外，意大利东北部威尼托（Veneto）产区盛产的卡尔卡耐卡(Garganega)葡萄也是白葡萄酒的经典之选。它酿制出的葡萄酒能与世界上最复杂的霞多丽葡萄酒相媲美。
土豪：灰皮诺葡萄酒
特点：灰皮诺酿制的葡萄酒口感清新，个性平淡，非常易于入口，价格也特别亲民。酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气，微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香，经常还带有一点蘑菇的气息。
屌丝：卢瓦尔河谷的勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)
该品种酿制的葡萄酒同样也个性平淡，价格合理，具有清新的青苹果、柠檬和酸橙的味道。此外，西班牙西北部的阿尔巴利诺(Albarino)、格德约(Godello)和特雷萨杜拉(Treixadura)也有着与灰皮诺类似的风味特点。它们同样也非常易于入口和具有丰富的香气。
现在说说红葡萄酒……
土豪：赤霞珠葡萄酒
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）堪称葡萄酒界的君王。性格狂放，拥有胡椒、浓郁浆果的香气特点。经橡木桶陈化后会带香草味道，在某些炎热年份，果酱味会更重。而加州的赤霞珠比较有代表性。
屌丝：智利卡门葡萄酒
此品种也属于经典的浓郁型酒款，充满与赤霞珠相类似的红色水果、黑胡椒和浆果味道。但其单宁比赤霞珠柔软，酒体也相对较轻。这可能是它当不了土豪的原因吧。优秀的智利卡门带有更多的微妙风味，比如香烟、烟草，巧克力还有皮革味道。
土豪：西拉葡萄酒
新世界的西拉（Shiraz），以澳洲为代表，拥有中等到偏高单宁，颜色鲜亮，浓郁的黑莓和巧克力味道。西拉子葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。口感丰富富于变化，因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。
屌丝：幕合怀特葡萄酒
同样拥有高酸度高单宁的西班牙幕合怀特是西拉子的绝佳替换品，带有更多深红色水果风味。法国的隆河谷风格葡萄酒也使用幕合怀特，然而更加具有泥土气息，以及风味浓郁。
土豪：仙粉黛葡萄酒
仙粉黛是美国的代表葡萄品种，“White Zinfandel” (仙粉黛桃红)像一股旋风近年来席卷全美乃至全球，仙粉黛干红葡萄酒正赢得越来越多人的青睐。Zinfandel的糖分很高，可以酿造馥郁水果风味的葡萄酒，同时带有黑莓、茴香以及胡椒味道。酒体饱满，果味丰富，简单易饮，仙粉黛非常适合派对、BBQ和工作后的闲时浅酌。
屌丝：普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酒
你或许也略有所闻，产于意大利南部的普里米帝沃跟仙粉黛很相似。事实上，意大利曾经一度把普里米帝沃标成仙粉黛出口到美国市场。
土豪：香槟
长久以来，香槟（Champagne）主导全球主要的起泡酒消费市场。切记：产自法国香槟产区的起泡酒才能叫香槟！气泡欢快细密，口感清凉酸爽，庆典活动少不了香槟！香槟不仅是食物的好搭档，还可以单独品尝。
屌丝：西班牙卡瓦起泡酒（Spanish Cava）
你或许还不知道，西班牙的卡瓦起泡酒也非常不错，清爽度跟气泡表现不输香槟。酿制卡瓦起泡酒的葡萄并非国际葡萄品种，而且还没被市场完全认知，因此价格比香槟实惠许多。
土豪：黑皮诺葡萄酒
黑皮诺（Pinot Noir）是一个古老的葡萄品种，拥有多层次的酒体结构、风味以及香气。黑皮诺葡萄酒通常为轻度至中度酒体，带有丰富的樱桃、覆盆子和其它小型红色水果味道，优秀品质独一无二。
屌丝：歌海娜（Grenache）葡萄酒
如果你喜欢黑皮诺葡萄酒，歌海娜是不错的二选。歌海娜葡萄酒拥有极致的红色水果味道，酒体轻盈，单宁细腻，和黑皮诺的风格类似，不过想超越黑皮诺还是比较难。
联系客服
