15世纪的地理大发现时期,咖啡通过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在,饮用咖啡的文化传到世界各地,随着时间的推移演变出一些在地化的咖啡口味,创意在浓醇的咖啡香中四溢。
1、咖筒,来自南非的问候,咖啡、冰激凌和甜筒的绝妙混搭
咖啡配蛋筒是怎样的美好体验?南非约翰尼斯堡的 The Grind Coffee Company 咖啡厅的Dayne Levinrad把冰淇淋,咖啡和巧克力三种大家的最爱混搭在一起,成功开发出咖啡的一种新喝法,快让我们见识下咖筒的庐山真面目吧。
2、金宁拿铁,畅饮济州岛的一片湛蓝
有「韩国夏威夷」之称的济州岛是位于韩国最南端的一座岛屿,由于温和的气候还有独特的风土人情,时常吸引许多本国人与外国游客前去观光旅游,同时也是韩国最热门的度假胜地之一,位于金宁海岸的咖啡厅???把这样的景色融合到咖啡之中,店内蓝白渐层的招牌拿铁就如同济州岛的碧海蓝天。
地址:济州市旧左邑金宁路21街21
营业时间:11:00-20:00 (每周二公休)
3.越南,鸡蛋咖啡(Cà Phê Tr?ng)
将炼乳和蛋黄加在一起搅拌到浓稠的程度,最后再把黑咖啡倒入,据说喝起来就像咖啡口味的卡士达酱(奶黄)。这样的喝法在越南河内陆区特别盛行。
4.新加坡,奶油(牛油)咖啡
在新加坡,人们会在咖啡中加入奶油,让咖啡的口感更加丰富。如果你家里刚好有奶油又有咖啡,不妨试试看!
5.印尼,麝香猫咖啡(Kopi luwak)
是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产,因此也有人称之为「猫屎咖啡」。椰子猫主要以咖啡果实为食,果实在胃里完成发酵、将蛋白质破坏掉。由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。据说使用经过消化的豆子泡出的咖啡,苦涩味会降低,而且带有特殊香气。不过一小杯要价30美元,想尝鲜的人要先掂掂钱包。
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