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建築史話|廣州式騎樓裡嘅智慧和生活

責編 | 文燕

注:部分圖片文字來源於互聯網,版權歸作者所有


何謂騎樓?望文生義就係“騎在公共人行道上的樓房”。廣州騎樓適應當地氣候,南方冬短夏長,夏季太陽輻射能力強,而且多雨。又由於騎樓具有合適嘅空間尺度,給行人有安全感嘅心理功能。


正因為如此,騎樓便產生全天候嘅商業功能。騎樓被作為正式嘅名稱,最早出現喺1912年國民政府《取締建築章程和施行細則》中,被稱作“有腳騎樓”;1920年《修正取締建築章程》中,將“有腳騎樓”簡稱為“騎樓”。



建築物和人類嘅生活密切相關,而不同時期嘅建築物亦都帶有鮮明嘅特色,當佢經歷咗時間浮光掠影式嘅打磨,喺現代人嘅眼中,宛若有著故事嘅老人,雖不必開口言說,卻足以讓人滿懷好奇。


今日,我哋就嚟講講騎樓。


從香港講起吧……灣仔,很繁華,遊人如織,店鋪林立,卻喺不經意間可以睇到歷史嘅一瞬間定格。“和昌大押”建於1888年,原先由香港當鋪大王羅肇唐持有。樓宇裝飾十分考究,麻石支柱、磚砌牆和木制樓板極具戰前建築風格特色。一個大大嘅“押”字牌匾長年掛喺外牆,成為灣仔地標。



落雨時,騎樓可以將雨水擋住。喺呢度,我哋睇到騎樓裡蘊藏著嘅老派粵商嘅智慧。店鋪退後一兩米,雖不如喺街旁醒目,卻退出咗更大嘅利潤空間——喺騎樓下躲雨唔會一直站著,旁邊有店就會入去睇睇,碰到岩心水嘅難免掏腰包;而買杯奶茶等雨停,亦係行人店家皆大歡喜之事。



走進深水埗,騎樓多咗起嚟,騎樓下有醬油鋪、花牌店、玩具店等傳統老店。


呢啲店鋪一般係前鋪後居或下鋪上居。店鋪與住宅係不同嘅空間,但係深水埗亦隨店主嘅生活而變。


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建築與人:總有一段故事在發生


五六十年前,騎樓喺香港隨處可見,經歷咗香港經濟起步、二次世界大戰等幾個歷史時期,承載咗香港人無法割捨嘅情懷。



有例為證,電影、電視劇中騎樓係常用嘅橋段。王家衛嘅《花樣年華》裡,梁朝偉飾演嘅周慕雲與張曼玉飾演嘅蘇麗珍,喺騎樓裡演繹嘅隔著一道牆,若即若離,想愛不敢愛嘅戲碼,就讓唔少人有重新認識騎樓嘅衝動。



包租公、包租婆係香港電影、電視劇中經常出現嘅人物。戰後香港人口急劇增加,但建築技術有限,房屋供應短缺,好多騎樓都被用作分租之用。通常分租嘅騎樓會由一個住客“包租”, 然後用木板將一層樓隔成不同房間,分租出去賺取利潤。



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廣州式騎樓:多元之作,智慧暗蘊


騎樓嘅來源,學術界有多種講法。有人認為,騎樓與越族先民“幹欄”建築有承傳關係。


(“幹欄”一般用木、竹料作樁柱,分上下兩層,上層為住人之所,下層多無遮攔,多作養牲畜之用。)根據南方濕熱多雨氣候,結合商業經營嘅需要發展而嚟。


有人認為,騎樓係西方建築與嶺南建築結合嘅產物。廣州大學建築與城市規劃學院教授湯國華說,廣州騎樓主要係從印度等英國殖民地和原葡萄牙殖民地引進過嚟;有人認為,清代西風東漸,源于古希臘嘅外廊式建築,開始傳入廣州,廣州十三行嘅建築已經可以講係近代騎樓建築嘅雛形。



廣州大學建築與城市規劃學院教授楊宏烈認為,“商”係騎樓建築文化嘅根基之一。喺我國古代簷廊式建築可以穩到與騎樓某啲相似嘅元素。早喺宋代沿街設廓並開設商鋪普遍出現,《續資治通鑒》中有雲,“汴河堤岸……房廊,併發隸戶部左曹,乃收課利”,“徒城之始,衢路顯敞,其後宋吏增市廓以收課。”房廊和市廓都係簷廊式建築,與騎樓建築空間有著相似之處。


仲有人認為,19世紀末20世紀初,唔少南洋返嚟嘅廣東商人建鋪經商,佢哋將異國他鄉建築形式用喺本地建築,騎樓呢種“商住合一”嘅居所應運而生。



呢幾種觀點,仁者見仁,智者見智。廣州騎樓開始出現于20世紀初,其特點係將門廓擴大串通成沿街廊道,廊道上面係騎樓,下面約寬4米嘅走廊,一邊向街道敞開,另一邊係利用柱廊空間,敞開鋪面,陳列商品,行人可以沿走廊自由觀看和選購商品,樓上一般住人或辦公。


廣州騎樓嘅發展和當時政府嘅主導推動有好大嘅關係。1912年政府頒發《取締建築章程及施行細則》規定,“凡堤岸及各馬路建造屋鋪,均應在自置私地內,留寬8尺建造有腳騎樓,以利交通之用。”而且“騎樓兩旁不設用板壁竹笪等類,遮斷及擺賣什物阻礙行人。”


騎樓下面係公共通道,唔能夠私自佔有。


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騎樓嘅興盛:起于商,用於民


20世紀二三十年代,由於商業發展嘅需要,廣州騎樓迎嚟咗全面大發展。以人民路和中山路為坐標軸,北至東風路,西至龍津路,南至同福路,東至東華路,喺老城區內約15平方公里,密密麻麻分佈著59條騎樓街路段,總長達45公里。呢度包括蜚聲中外嘅上下九路、北京路、文德路、第十甫、長堤大馬路、西濠二馬路、人民南路、一德路等等,呢啲都係繁華嘅騎樓街市。



廣州騎樓街市帶嚟咗商業嘅繁榮,許許多多著名老字型大小都係從騎樓街崛起,然後名揚海外。中山四、五、六路,係廣州最早嘅商貿區,繁盛時期有上百家老字型大小,如建於清代的致美齋醬園、新以泰、三多軒、孔旺記、惠如樓、妙奇香等。仲有新華電影院、豔芳照相館、菜根香素食館。購物、娛樂、餐飲商店一應俱全,熱鬧非凡。上下九、第十甫一帶嘅騎樓街嘅老字型大小亦有好多,如鶴鳴鞋、綸章布匹成農、臘味皇上皇、餐飲陶陶居、蓮香樓、廣州酒家等。


嗰度亦係騎樓帶旺嘅商業繁盛區。長堤、西堤、人民南路又係一個繁華嘅商業區,先施公司、大新公司、新亞大酒店、大三元酒家、中央大酒店、廣州及西濠電影院等盛極一時。騎樓與廣州近代商業繁榮相伴而生,騎樓帶旺咗廣州嘅商業,國內最早嘅騎樓商業街市就係廣州開始嘅,廣州係騎樓嘅發祥地。



廣州最好嘅騎樓喺人民路,呢度有世界各地風格不同和年代不同嘅建築,如古羅馬建築、文藝復興時期建築、哥特式建築、上世紀二三十年代英美風格建築、五六十年代蘇式建築、七八十年代嘅水刷石和馬賽克立面建築,係一個建築博物館。人民南路與西濠二馬路交界處嘅新亞大酒店騎樓係廣州最靚嘅騎樓,係仿18世紀帕拉迪奧風格、嚴肅嘅仿古典主義騎樓,最豪華嘅騎樓底亦喺人民南路,係廣東乃至全國最大最豪華嘅騎樓空間,有5米多高,近4米寬,為國內所罕見。


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騎樓:除咗遮風擋雨,仲可以……


舊時,喺騎樓底,小朋友彈棋、拍公仔紙、跳橡筋,成人歎茶乘涼、開鋪做生意,過去城市裡冇高架橋,翻風落雨,啲人都祁喺騎樓下避雨……而毗鄰廣東嘅香港,特區政府亦撥專款保護坐落喺灣仔、深水埗、旺角等地嘅48棟騎樓建築。


對於而家嘅人嚟講,老建築係可以影相和供回憶嘅地方,但係,老建築絕不單止係朋友圈裡嘅一張張秀圖,而係真真實實承載咗人類嘅生活與記憶,留住呢啲老建築,亦就係讓我哋唔會喺日新月異嘅城市變化面前迷惘嘅一種方法,因為,呢度有著我哋嘅童年。


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