豇豆红是红釉瓷器中最为名贵的一种，属高温铜红釉瓷，为清代康熙晚期出现的铜红釉品种。豇豆红色调淡雅宜人，因表面不均匀的粉红色犹如红豇豆一般而得名。

从传世品来看，豇豆红瓷器呈色深浅不一，变化莫测，因而也衍生出许多不同的名称，如呈色通体明艳者，属于上乘之作，名曰“大红袍”或“正红”；略浅的呈粉红色，含有深浅不一的紫红色晕点，恰似老豇豆皮之色，称“娃娃面”“娃娃脸”“桃花片”“海棠红”“贵妃色”等；色调灰暗的豇豆红釉称“乳鼠皮”或“榆树皮”。

清康熙 豇豆红八大码

除此以外，豇豆红釉表面还有因氧化作用而泛出的绿色斑点，称为“苔点绿”。其中，绿色连成一片者称“苹果绿”，绿色稍淡者称“苹果青”。《陶雅》云：“红中有绿，谓之苔点，其最佳者晕成一片，则谓之苹果绿。”一种红釉器竟有如此变幻莫测的色调，称得上千古之奇了。

太一窑 豇豆红

《饮流斋说瓷》在谈到豇豆红釉时说：“此色亦由祭红演化而来，以类于豇豆，故以豇豆红呼之。釉中多有绿苔点或大片绿斑，亦有纯红者，以康熙款者为最多。若雍正款者，则其釉虽与豇豆红无异，人亦辄以雍正祭红呼之矣。豇豆红之黯败者，俗称乳鼠皮，价值殊贬。稍深则入芸豆色，近紫又入茄皮色。豇豆红之所以可贵者，在莹润无比，居若鲜若黯之间，妙在难以形容也。”这段品评可谓恰到好处。

如果说“郎窑红”是我国红釉中色彩最鲜艳的一种，那“豇豆红”则是铜红釉中最为名贵的一种。这些红釉器均在清代烧制成功，结束了明代以来近二百年红釉器衰落的局面，从此我国陶瓷的彩釉装饰，出现了更加繁荣的的局面。

清康熙 豇豆红柳叶瓶

豇豆红之所以蜚声瓷界珍贵无比，一方面是由于其釉色如婴孩双颊微赤，美人初开笑颜；或红似海棠花初放、桃花绽开；或如早霞朦胧、旭日东升，富有无限诗意。

清康熙 豇豆红太白尊

另一方面也由于烧成条件极难掌握，是铜红釉最难烧的一种。根据目前科学分析和显微观察的结果表明，豇豆红必须重叠挂釉两三层。在生产的过程中，既需使用还原焰煅烧，还要适当放入一些富于氧气的空气烧制，方能出现那种复杂微妙的绿色或桃红色，可说是巧夺天工。

豇豆红仅见康熙一朝烧有此品种，而且是专供宫廷御用之器，流散民间的极为稀少。目前传世绝无大器，主要以文房用具为主，如菊瓣瓶、柳叶瓶、太白尊、石榴尊、笔洗、印盒等，器物底部均书“大清康熙年制”青花六字楷款，所以更为珍奇。

康熙朝制瓷工匠可能是考虑到豇豆红釉与玲珑小巧的器物相配，更能衬托其娇丽的美感，致使康熙豇豆红釉瓷器无大器。常见的器形主要有八种，即莱菔瓶、菊瓣瓶、柳叶瓶、太白尊、苹果尊、糖锣洗、印泥盒及塑贴蟠螭瓶等，另见有极少量的盘、碗。其中，莱菔瓶因造型似萝卜（萝卜又名莱菔）而得名；菊瓣瓶一类稍高的器物高度也仅有二十厘米左右。

豇豆红瓷器是整个康熙官窑瓷器制作里面最具有突破性的一种创造。它的配方对火温和窑温的要求、釉料的掌握，都是非常苛刻的。豇豆红瓷器的上釉方式为吹釉，吹的方法极其的灵巧。由于难度和技术要求之高，豇豆红瓷器基本上在康熙的中早期以后就没有再烧了。

19世纪中后期，欧洲人对豇豆红非常喜爱，常不惜重金购买，致使豇豆红器物大量流失海外。豇豆红在欧洲名为“PeachBloom”（桃花红），目前在世界各国博物馆内，都有收藏豇豆红器物，最多者可达数十件。