民以食为天，孔子曰：“饮食男女者、人之大欲也”。人体每天所需要的营养有；蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，六种营养物质，其中最重要的是蛋白质。蛋白质合成了人体的生命组织，所有的生物体内都有蛋白质，蛋白质可调节人体的生理功能，为人体提供能量。专家推荐每日蛋白质的摄入量是：轻体力活动男性75克女性65克，中体力活动男性80克女性70克，重体力活动男性90克女性80克。长期蛋白质摄入不足会造成营养不良，会造成营养不良性水肿，免疫力低下，人体组织修复功能下降。按专家提出的“一把青菜一把豆一个鸡蛋加点肉”。一天一斤蔬菜、一两豆、一个鸡蛋、二两肉。粮食6—8两，水果半斤，就能满足一天所需蛋白的量。
如何掌控自己的饮食，是一件很难的事情。食疗养生就是根据自己身体状况，有选择性的饮食。能吃神造的不吃人造的，最好是从天然中来，要看居民健康饮食宝塔，来选择各种食品的量。
食疗养生分为；食养、食疗、药膳；
食养：饮食养生，根据食物所含的不同营养，适合个体所需有选择的食用，轻度失调用饮食调养。
食疗：饮食治疗。选择药食同源的食品进行调养。如枸杞子、山药、山楂、茯苓、薏米、麦芽、白扁豆、莲子、芡实等等。
药膳：在食物中有意识的加入一些中药。也不完全是食品加药才叫药膳，而是搭配合乎药理，起到补养或清泻疏通作用才叫药膳。
药膳的特点：注重整体，辨证施食。防治兼宜，效果显著。良药可口，服食方便。要辨证施膳。
《黄帝内经》曰：“膏粱之变、足生大疔”（疮、糖尿病）。中国人是饮食结构的快速改变，所致疾病增多。故此我们要改变饮食结构，用食疗调整亚健康。
一、 食物分五色、五味。分五种属性；寒热温凉甘，不可过度偏食。
红色入心 酸入肝 酸多伤脾
白色入肺 甜入脾 甜多伤肾
黑色入肾 苦入心 苦多伤肺
黄色入脾 辣入肺 辣多伤肝 辣起胃火后伤肾
青色入肝 咸入肾 咸多伤心 咸泄肾气
皇帝内经：
五谷为养（稻米、小麦、玉米、小米、黄米）养生
五果为助（桃、李、杏、枣、苹果）帮助消化
五畜为益（猪、羊、狗、鸡、牛）增强体质
五菜为充（各种蔬菜）帮助消化养肝
五谷宜为养 失豆则不良 五畜适为益 过则害非浅
五菜常为充 新鲜绿黄红 五果当为助 力求少而数
气味合则服 尤当忌偏独 饮食贵有节 切切勿使过
不同颜色的食物其属性也不同，根据自己的体质情况选择食用。怀孕女性为什么爱吃酸性食物？因为他的血都去养胎儿了，肝阴不足所以吃酸食，入肝去造血。由此可见；人想吃的东西就得吃，因为身体需要它，但要适量。
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