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油炸小羊肉串
shhksyc
>《天下美食》
2013.07.19
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油炸小羊肉串
这次做的羊肉串是从电视上学来的,小羊肉串用中小火慢炸,炸出来后肉质软嫩,香辣可口,和着孜然的味道和芝麻的香味,别有一番风味哦
,一点也吃不出来羊肉的膻味了。。。
原料:
羊肉,盐,胡椒粉,老抽,料酒,辣椒面,孜然,鸡蛋液,糯米粉和生粉,芝麻。
做法:
1、羊肉切丁,放大的容器里面,加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。
2、加生粉和糯米粉抓拌均匀。
3、加辣椒粉抓均匀。
4、加芝麻搅拌均匀。
5、用牙签串羊肉块,一个上面串两块。
6、小锅里面放油,油热后放入羊肉串,中小火炸熟即可。
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