炒藕片  

 

藕一节洗净，切去藕节备用

 

全部切成厚薄一致的片

 

切下来以后泡到清水里，滴几滴白醋，这样可以防止藕氧化

 

锅里放适量油烧热，然后捞起藕片放进去轻轻翻炒，太重了会把藕片弄碎的哦~还有炒的过程是不是洒点水进去，可以防止藕变黑

加了水以后盖盖子闷两分钟左右。

 

当藕片呈现半透明状，加一勺郫县豆瓣酱进去，再放适量盐

 

最后把豆瓣酱跟藕翻炒均匀就可以出锅了，是不是很简单呢~~