萝卜丝大肉包的家常做法

简介

• 我家每周末都要做一次包子，用来做下周的早餐，早上热俩包子，喝一碗豆浆或者一碗汤，简单又营养的早餐就轻松解决了。
  包子的种类也很多，上次介绍了鲜美的蛏子馅，这次介绍我家另一款很受欢迎的私房包子：萝卜丝大肉包。
  冬吃萝卜夏吃姜，萝卜丝吸收了肉的香味，还有弹牙的粉丝，口感鲜美丰富。

时间与份量

• 准备时间：

  10分钟内

• 制作时间：

  30分钟-1小时

• 用餐人数：

  6人以上

食材

• 主料

• 猪肉末800g

• 粉丝300g

• 萝卜800g

• 小麦面粉1500g

• 辅料

• 大葱1段

• 姜1块

• 盐1/2汤匙

• 老抽2汤匙

• 五香粉2茶匙

• 黑胡椒3茶匙

• 鸡精1茶匙

• 辣椒油1/2汤匙

• 蚝油2汤匙

• 香油1/2汤匙

• 糖2茶匙

• 酵母粉5g

• 步骤

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  1.原料图。粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎。

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  2.萝卜洗净擦丝。

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  3.粉丝切碎，和肉糜，萝卜丝混合。

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  4.加入盐，老抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，辣椒油，蚝油，糖。用手抓拌均匀。

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  5.面粉和酵母混合后，加温水揉面发酵两倍大。

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  6.包成包子后，室温放置20分钟，冷水上锅，小火烧开转大火蒸25分钟。

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  7.关火后焖5分钟起锅。