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饿一饿更健康更年轻更长寿——人类不能没有饥饿
如何对抗衰老，一直都是世界各国科学家关注的课题之一。如果说对于基因我们暂时无能为力。那么能否通过饮食使自己更健康、更年轻、更长寿呢？最近，英国专家给出了一种可能性：少吃40%，可以延寿20年！吃少一点，再少一点，果真是人类延年益寿的一条“捷径”吗？请看下边的实验： 实验室结论一：吃六成饱延寿20年! 该项研究结果是由伦敦大学健康老化研究所发布的。这个研究项目的主持者马修，派珀告诉记者，如果将老鼠的喂食量减少40%，它们会多活20-30%的时间。而这转换人身上，差不多就差不多是20年左右。而类似的研究结果已经在其他生物体上体现出来，甚至包括拉布拉多犬。 据悉，科学家们还在果蝇身上做了类似的实验，该物种与人类共享超过60％的基因，结果依旧非常乐观。所以这个团队的科学家们相信，节食增寿，完全可以应用到人类身上。 实验室结论二：每月禁食一天可降低得癌概率!
美国南加州大学的抗衰老专家费尔特.隆戈教授对瓜多尔一个家族的99名成员展开过长期调查。这些成员有个共同的特点，其身体当中的一种激素——类胰岛素一号生长因子GF-1)分泌得非常少，他因此罹患侏懦症，但随之而来的一份“礼物”却是：即便他们过着不健康的生活，抽烟，喝酒，甚至当中有一些人明显超重，但他们却从不会罹患糖尿病或者癌症。
隆戈教授称，我们摄人的食物当中的蛋白质，会直接影响到体内产生的IGF-l因子的数量。从理论上说，节食，或者低热量饮食，都可以降低 IGF-l因子的水平，但是最有效的方式则是禁食。 隆戈教授认为，如果能够每月禁食一天，可以使1G.F-l因子长期保持一个比较低的状态，可降低得癌概率。而令很多人望而却步，长期坚持下来的人更是万中无丁。 实验室结论三：饥一天饱一天，远离老年痴呆症! 美国国家健康研究院衰老研究所的马特森教授提出了另外一种可以增寿、同时也 更加轻松的饮食方法：“间歇式能量摄入限制法” 马特森教授也是在对小鼠的实验中得到灵感。他发现，对一种生来就注定会患上老年痴呆症的小鼠进行“隔日禁食法”一第一天照常饮 饮食，第二天只吃一顿饭，并且只摄正常水平四分之一的能量，这样可以将它得老年痴呆症的时间推迟6个月。对於人类来说，这可能意味推迟30年。而如果让小鼠日日饱食，它的学习和记忆能力比正常状态早4个月出现问题。
医生临床观点四：吃多不好，但饥肠辘辘也不健康!
虽然世界各国的实验室正在培育出越来越多更加年轻和更加长寿的小鼠们，但这并不意味着人类在抗衰老的“战斗”中取得了关键性的胜利。中国临床医生普遍对实验室得出的结果抱着谨慎怀疑的态度。 北京大学第一医院急诊外科主治医师赵承渊称，与“饥饿或者禁食究竟能不能使人更加长寿”这个仍尚待证明的命题相比，“人长期吃不饱会营养不良”、“不吃饭会饿死”却早已被科学实实在在的证实。他详细地分析了禁食有可能带来的危害：禁食一天，肝脏储存的糖原就会耗竭，其他能源物质转化为糖以满足需求。禁食48小时后，机体开始动员大量脂肪来产生能量。脂肪在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和尿液酮体的含量迅速提高。重度营养不良的人全身各器官都会濒于衰竭，死亡也就不可避免。 中山大学附属第一医院营养科叶艳彬教授认为，饥饿疗法也好，禁食疗法也罢，最难把握的就是一个“度”。“在什么程度上保持饥饿？对于不同态度的人群而言是不明确的。这就有了风险。我们的器官，无论是身体活动还是脑部活动，都需要能量来维持。如果能量摄入不够，身体会变得衰弱。贸然进食，可能不仅达不到曾寿的目的，反而会使很多疾病趁虚入
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