大多疾病都是因为不会“吃”引发的
2013-04-28 10:34| 发布者:马慧聪| 查看: 322 次
摘要: 人体的胆固醇高的原因到底是什么？根结到底就是人吃的问题，这里的“吃”不是吃什么的吃，而是吃的对还是错的“吃”。肝的受损是因为机体缺少肝所需的营养素，肝脏的受损又直 ......
随着《舌尖上的中国》在全球的热播，社会开始关注起美食了，“吃”也逐渐成为这个社会的流行词，而“吃货”这个词也开始由贬义转为褒义，被很多人冠以成自己的名号。当大家都在这样关注吃的时候，可曾想过人体的健康与吃的关系呢？营养医学认为，人体的很多疾病都是由于“吃”引发的，是因为吃的不对、吃的不合理。
如果说很多疾病都是由于吃的问题导致的，很多人可能会立即想要反驳。这里简要举一个例子，大家都知道胆固醇的危害，就是很多心脑血管疾病都和体内的胆固醇过高有关，如血管硬化、高血压，因此很多人都会避免使用胆固醇高的食物，如鸡蛋。一些人吃鸡蛋是不吃里面的蛋黄的，也因此将胆固醇高和鸡蛋直接联系了起来。其实，这个就是人们不会吃的问题了，而且还将罪名强加给鸡蛋。试问：是因为吃鸡蛋将人体的胆固醇吃高的吗？或者说人体的一些心脑血管疾病是因为吃鸡蛋吃的吗？冷静想一下，这样的逻辑完全是错误的。
鸡蛋自古以来，对人类的繁衍都起着重大的作用，在某种程度上讲鸡蛋是普通百姓最好的补品。胆固醇升高的根本问题，其实是人体的肝脏问题，也就是说人体自身的器官功能异常所导致的，和每天所吃的食物并没有太多的直接关系。胆固醇是人体很重要的能量形式，是人体激素的重要合成原料，也是细胞完整性和流动性的重要组成物质。人体胆固醇的堆积确实对人体没有好处，但是通过正常的排泄是可以保持这种供需平衡的。
人体胆固醇的排泄只有一个途径，就是溶在胆汁里，从胆道排出。但是一个问题是，胆固醇的排泄程度和胆汁中的卵磷脂含量直接相关，也就是卵磷脂含量越高，胆固醇排出的就越顺畅。而卵磷脂主要是有肝脏合成的，肝脏会因为缺少各种营养素而功能异常，一系列的反应会使人体的胆固醇因为排出障碍而升高，也就会引发相应的疾病。
那么，人体的胆固醇高的原因到底是什么？根结到底就是人吃的问题，这里的“吃”不是吃什么的吃，而是吃的对还是错的“吃”。肝的受损是因为机体缺少肝所需的营养素，肝脏的受损又直接导致人体内其他问题的出现。怎样吃其实人类一直以来都在研究探讨的一个话题，因为吃的对与错直接关乎到健康与生命。简单说，人体的营养素缺失或者不均衡都是吃的方法不对导致的，而正确的方法是可以很好的满足机体对营养素的需求而保障人体的健康。营养医学一直强调，人体的营养素是人体健康的关键因素，要保证健康就要做到营养均衡，而不是一味的大吃大补。
(责任编辑：营养医学) |
随着《舌尖上的中国》在全球的热播，社会开始关注起美食了，“吃”也逐渐成为这个社会的流行词，而“吃货”这个词也开始由贬义转为褒义，被很多人冠以成自己的名号。当大家都在这样关注吃的时候，可曾想过人体的健康与吃的关系呢？营养医学认为，人体的很多疾病都是由于“吃”引发的，是因为吃的不对、吃的不合理。
如果说很多疾病都是由于吃的问题导致的，很多人可能会立即想要反驳。这里简要举一个例子，大家都知道胆固醇的危害，就是很多心脑血管疾病都和体内的胆固醇过高有关，如血管硬化、高血压，因此很多人都会避免使用胆固醇高的食物，如鸡蛋。一些人吃鸡蛋是不吃里面的蛋黄的，也因此将胆固醇高和鸡蛋直接联系了起来。其实，这个就是人们不会吃的问题了，而且还将罪名强加给鸡蛋。试问：是因为吃鸡蛋将人体的胆固醇吃高的吗？或者说人体的一些心脑血管疾病是因为吃鸡蛋吃的吗？冷静想一下，这样的逻辑完全是错误的。
鸡蛋自古以来，对人类的繁衍都起着重大的作用，在某种程度上讲鸡蛋是普通百姓最好的补品。胆固醇升高的根本问题，其实是人体的肝脏问题，也就是说人体自身的器官功能异常所导致的，和每天所吃的食物并没有太多的直接关系。胆固醇是人体很重要的能量形式，是人体激素的重要合成原料，也是细胞完整性和流动性的重要组成物质。人体胆固醇的堆积确实对人体没有好处，但是通过正常的排泄是可以保持这种供需平衡的。
人体胆固醇的排泄只有一个途径，就是溶在胆汁里，从胆道排出。但是一个问题是，胆固醇的排泄程度和胆汁中的卵磷脂含量直接相关，也就是卵磷脂含量越高，胆固醇排出的就越顺畅。而卵磷脂主要是有肝脏合成的，肝脏会因为缺少各种营养素而功能异常，一系列的反应会使人体的胆固醇因为排出障碍而升高，也就会引发相应的疾病。
那么，人体的胆固醇高的原因到底是什么？根结到底就是人吃的问题，这里的“吃”不是吃什么的吃，而是吃的对还是错的“吃”。肝的受损是因为机体缺少肝所需的营养素，肝脏的受损又直接导致人体内其他问题的出现。怎样吃其实人类一直以来都在研究探讨的一个话题，因为吃的对与错直接关乎到健康与生命。简单说，人体的营养素缺失或者不均衡都是吃的方法不对导致的，而正确的方法是可以很好的满足机体对营养素的需求而保障人体的健康。营养医学一直强调，人体的营养素是人体健康的关键因素，要保证健康就要做到营养均衡，而不是一味的大吃大补。
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