景德镇手工制瓷吸引了很多陶瓷爱好者，像拉坯、利坯、混水、绘画等工序都已被人们所熟知了解，然而对于“扒花”这项工艺技法众人却很陌生。
第一眼看扒花，视线完全被明艳华贵的色彩占有，很难发现扒花工艺的精微。细赏之下，它比景泰蓝多了一份含蓄，满工纹饰既有着如刺绣般的精致，又多了一层釉色的温润，放在灯光下，整个器具都盛满了光，那抹惊艳的色彩和精细的纹饰让人过目不忘。
“扒花”属于粉彩艺术中的一种装饰形式，北方称之为“轧道”，景德镇俗称“扒花”，工艺最为精、细。“扒花”始创于乾隆早期，宫中称锦上添花，是粉彩工艺和轧道工艺的完美结合，呈现的是一件件立体生动，色泽分明的艺术品。粉彩是用玻璃白料为底色，运用中国传统绘画技法中的没骨法彩绘渲染图饰的彩瓷，这种瓷器的特点是画面阴阳突出，浓淡分明，立体感强，色泽柔和，淡雅又明亮。
“扒花”包括制坯、素烧、喷釉、轧道、填色、写字、底款等20多道工序，游走于釉面上的扒花针，匠心独韵，工艺之细致，难度之大，都可谓粉彩之最！其成本比起普通粉彩瓷的成本高出几倍，不愧有“锦上添花”的美誉。
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