导语：北漂青年的晚饭可以用他们的产品解决：在线下，他们在地铁站外建立实体店面，线上建立电商平台，用户可以在线上进行订购以后，在线下自提。
5月21日，2014创新中国·NEXT在北京香格里拉酒店举办，一场投资人和年轻创业者的盛会再次上演。在下午的“互联网+”专场的项目展示中，来自才俊青年（北京）科技有限公司的创业者展示了他们的产品——青年菜君，并最终获得晋级，获得参加9月在杭州举行的创新中国总决赛的资格。
以下为现场演讲文字实录，未经本人确认：
青年菜君创始人：我是青年菜君联合创始人。今天跟大家分享下一个四有青年的北京梦。先问在座青年的两个问题：你们的晚饭是怎么解决的？没有社交和应酬的情况下你们自己做不做饭？原因又是什么？
相当庞大的年轻人群背井离乡来到北京，白天上班，下班会回到这个城市边缘各个角落的家中。晚餐是非常可怕的问题，他们有梦，对生活的品质有需求，同时又有情感的需求，可事实上家对他们也许只是旅馆，甚至只是一张床，他们没有办法享受到亲人围坐一起吃家常菜的幸福。
青年菜君是什么？一方面是本地净菜品牌，另一方面也是本地生活服务电商。青年菜君的商业模式是什么？在线下，我们在地铁站外建立实体店面，线上建立电商平台，用户可以在线上进行订购以后，在线下自提。也就是说前一天晚上网上订餐，第二天下班出了地铁后就把菜拿回家了。
买菜做饭我们没时间，小摊外卖不健康，总下馆子钱包受不了。只解决用户的需求是远远不够的，不想赚钱的公司不是别有用心就是耍流氓，我们看看这个市场规模到底有多大。我的学科背景是社会学，这个数字大家姑且一看，仁者见仁，智者见智就可以了（播放PPT）。
青年菜君的商业模式我个人感觉应该是很性感的，性感在哪？我们都知道传统的生鲜行业有两个不能解决的痛点，第一个是配送问题，即使依托于顺丰这样强大的配送体系，仍然没有办法真正解决配送问题；第二个是损耗，青年菜君通过订单方式去采购、生产、加工，杜绝损耗问题。采用自提方式绕开了建立配送团队的问题，在这样的商业模式之下青年菜君未来是什么样的？想象空间留给大家。
至于青年菜君采用这样的模式能不能成功？我们来看一组数据。我们3月3号在回龙观开第一家实体店，4月开了第二家，2个多月从微信到网站再到实际购买的用户转化率是17%，购买频次是2-3次每周，菜单价是14-15元，客户留存率超过50%，平均毛利率55%。这个DEMO是成功的，至于未来我们怎么做呢？我们基于餐厅的品质和菜肴，去做一些高价的菜品，用来做利润和盈利，我PK的是传统的餐馆，我更希望用这样产品的方式让大家回归到情感诉求、多个功能诉求的合理的晚餐解决方式。当然，我可能会做姨妈餐、月子餐。在渠道上，我希望沿地铁站拓展店面，建立立体网络化体系。营销上我希望青年菜君是有梦想、有态度、有情感、有趣味的，黄太吉只有有态度和有趣味，我相信这远远不够，所以青年菜君要做四有。
每一个在座的青年都想在北京实现自己的梦想，希望大家在使用青年菜君的同时能够让这个梦想更温暖和真实一点，这就是青年菜君的梦，谢谢大家。
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