云苓
茯苓是一种多孔蓖科的寄生植物，常以松树为基质营腐物寄生，药用其干燥菌核。
茯苓性平淡，味甘和，无毒性。功能益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚劳伤、心腹胀满、水肿、腹泻、健忘、失眠等症。还可配制凉茶和制作茯苓糕等美味食品。
云南所产的茯苓，个圆或长圆，皮黑褐有细皱，肉白，铁实，质量为全国第一，闻名中外，称为云苓。
云苓出口多年，信誉卓著。在港澳地区和东南亚国家深受欢迎。以云苓配加苡仁米、焦山楂、赤小豆、灯草等精制的去湿茶精，是甘甜可口、回味略酸，除湿热、助消化的夏令饮料。
云苓土茯苓薏米鲫鱼汤鲜美可口,且具有祛湿解毒、除烦利水之功效。现时一阵烈日暴晒,一阵倾盆大雨的天气,易使人湿困双足,湿毒侵犯肌肤,非常适合常饮此汤,且老少皆宜。
[材料]云苓25克、土茯苓、薏米各20克,鲫鱼1条(约500克),猪瘦肉250克、生姜3片。
紅棗
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
當 歸
傘 形 科 植 物 當 歸 的 根 。
性 甘 、 辛 ， 溫 。 入 肝 、 心 、 脾 經 。
功 效 ：
補 血 調 經 ， 活 血 止 痛 。
