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红烧冬瓜球
雨雪飘舞
>《美味佳肴》
2011.08.23
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将冬瓜用挖球器挖出来洗净备用,葱切段
锅内放油,六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒,待白糖溶化后就可以放冬瓜下去翻炒上色了
放入盐、蚝油、料酒及适量清水(稍微没到冬瓜球的边缘就好),盖上锅盖用中小火焖到收汁,放入一点点鸡精即可出锅
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