中国四大发明是什么?
麦兜说:
粥、粉、面、饭
广东人素以敢吃闻名,
天上飞的,水里游的,
陆上跑的,土里钻的,
都能入菜。
北方人吃虾,南方人吃蟹,
广东人吃遍了自然界~~
今天,好豆就和大家一起,
看看那些广东人发明的美食。
白切鸡
在粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的正是白切鸡。原汁原味,皮爽肉滑,肉质紧实,骨血分明,皮色油亮,大筵小席皆宜,深受食家青睐。
烧 味
广东人喜欢吃烧味,一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗,酱汁略带甜味香嫩可口。
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸,是广东有名的小食。来源于客家菜,已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸。 20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,牛肉丸最具特色而闻名。
碳烤生蚝
湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜。在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。
斗门河虾
斗门河虾其壳薄透明,肉质细嫩,营养丰富,是一种含有多种维生素的高蛋白低脂肪的食品。
荷叶饭
早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为著名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。
zǎo chá
早 茶
在粤式茶楼里面,
虾饺、干蒸烧卖、肠粉、叉烧包,
可堪称粤式点心界的“四大天王”。
虾 饺
虾饺皮用的是澄面,虾饺里面确确实实是有虾,而且是新鲜的大虾。极薄半透明的虾饺皮下面,隐约看得见内里丰盈饱满的馅料。干蒸烧卖薄薄的外皮因为掺了鸡蛋液,所以色泽金黄,半露的馅料看得出来拌了马蹄粒、虾肉和冬菇,口感爽而不腻。
烧 卖
烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
肠 粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。肠粉价廉、味美,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
叉烧包
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
介绍了这么多,好豆已经口水流满地了。
好想去广东吃一切~~~
“听说广东人什么都吃”
“孩子也吃吗?”
“听说他们有一种饭叫煲仔饭”
如果有外来物种入侵中国成功了,
那一定是因为它
不!好!吃!
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