核桃仁做法1:
原料:黑芝麻100克,核桃肉100克,蜂蜜200克。
制作:将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法:每次服2匙,每日服2-3次。
效用:散结,宽肠,下气,用于便秘等症。 五仁粥
原料:芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)、甜杏仁各10克,粳米200克。
制作:将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。
用法:食用时,加白糖适量,每日早、晚服用。
效用:滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 健脑粥
原料:粳米100克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克。
制作:粳米用水淘净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中,加水用小火炖煮,熟透成粥即可
用法:每食适量。
效用:补虚滋阴,健脑益智。核桃仁炖牛血
核桃仁做法2:
原料:核桃肉100-150克,蚕蛹(略炒过)50克。
制作:将核桃肉与蚕蛹同放盅中,隔水炖熟。
用法:隔日1次。
效用:补脾益肾。适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。 猪腰核桃
核桃仁做法3:
原料:核桃仁50克,大米100克。
制作:将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。
用法:当早餐食用。
效用:健脑补肾,养血益智。核桃酪
原料:核桃仁150克,大米60克,小枣45克,白糖240克
制作:核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。
用法:可供早晚作点心食用。
效用:补肾助阳,养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘,健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年,并有防癌作用。芝麻核桃蜜
核桃仁做法4:
原料:桃仁12克,鲜牛血(已凝固者)200克,食盐少许。
制作:将已经凝固的牛血切块,与桃仁、食盐同置锅中,加水适量,煮至血熟,取血食之。
用法:每日1次,佐餐用。连服5-7天。
效用:养血活血,止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。 核桃芡实粥
原料:胡桃仁30克,芡实30克,粳米50克。
制作:将以上三味入锅,煮成粥即可。
用法:每晚温热服食。
效用:补脾肾,填精益智,主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。乌发粥
核桃仁做法4:
原料:核桃仁250克,黑芝麻250克,红糖500克。
制作:1、将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,停火即成乌发糖。 2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀划成小埠,装糖盒内备用。
用法:早、晚各食3块。
效用:健脑补肾,乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。山楂核桃饮
核桃仁做法5:
原料:核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。
制作:核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。
用法:早晚各服1次,温服为宜。
效用:补肺肾,润肠燥,消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。核桃抗衰膏
核桃仁做法6:
原料:松子仁200克,黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜200克,黄酒500毫升。
制作:将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入沙锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。
用法:每日2次,每次服食1汤匙,温开水送服。
效用:滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品. 核桃阿胶膏
核桃仁做法7:
原料:净老鸭1只,核桃仁200克,荸荠150克,鸡泥100克,鸡蛋2只,调料适量。
制作:1、鸭用开水烫后装盆,加姜、葱、料酒、食盐,上笼蒸熟透,取出晾凉,去骨,切成2块。 2、另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊,并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内,入温油锅内炸酥,捞出沥油,切长条块装盘,四周撒上油菜末。
用法:佐外食用。
效用:补肾,固精,定喘。适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。 核桃鸭子
核桃仁做法8:
原料:核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克,食盐1.5克。
制作:胡桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮。韭菜白洗净,切3厘米长的段。炒锅烧热,倒入麻油,下入胡桃仁翻炒至色黄,下韭菜白一起翻炒至熟,起锅时撒入食盐,炒匀后装盘即成。
用法:可佐餐用。
效用:补肾强阳,温固肾气,适用于肾阳不足之阳痿,乏力,肾气不固之遗精、带下等。 芝麻核桃粉
核桃仁做法9:
原料:猪腰1对,杜仲30克,核桃肉30克。
制作:将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。
用法:炖熟后蘸少许细盐食用。
效用:益肾助阳,强腰益气。适用于肾虚不固的遗精盗汗。 鸭子核桃鸡泥酥
核桃仁做法10:
原料:红枣500克(去核),胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。
制作:先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶于黄酒中浸10天,然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化,再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀,放入冰糖再蒸,至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。
用法:每日清晨取1-2匙,用开水冲服。
效用:中医学认为,红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为,服胡桃可使肌肝细腻光泽。山楂核桃茶
核桃仁做法11:
原料:核桃仁150克,白砂糖200克,山楂50克。
制作:将核桃仁浸泡洗净,加适量清水,用石磨磨成浆,装瓶,加适量清水稀释;山楂洗净入锅,加适量清水,用中火煎熬3次,每次20分钟,过滤去漆取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,入核桃浆,搅拌均匀,烧至微沸出锅服用。
用法:每日100-120毫升,每日2-3次,代茶饮。
效用:益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少
腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。 核桃胡豆饮
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