几款营养粥的做法

一、鲍鱼粥的营养（具有滋阴补养功效）

鲍鱼含有丰富的球蛋白；还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼粥的做法：

主料：大米适量；

辅料：香菇3朵、鲍鱼三个；

调料：葱少许、姜少许、高汤适量；

香菇鲍鱼粥的做法：

1、大米事先用清水泡上半个小时；

2、葱姜切丝,香菇切丁；

3、鲍鱼事先让老板给收拾干净,回家洗干净,切花刀；

4、锅热后倒入一点点橄榄油把葱香炒香,放入香菇；

5、待香菇炒出香味后加高汤烧开,放鲍鱼再次烧开；

6、放入事先泡好的大米,不停的搅拌,中火转小火,熬到粘稠即可。

极品鲍鱼粥的做法

材料：米、水、鲍鱼、葱、香菜；调味料：盐、香精

做法：1、米洗净和水煮开；2、放入切片的鲍鱼煮30分钟；3、食用时撒上葱末及香菜末即可；

补给站：鲍鱼含有丰富的维生素E，加上具有低脂肪和低胆固醇的特点，可滋补养颜、强身健体。

二、猪肚红枣汤 (补血健脾胃)

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。红枣，维生素含量高。

猪肚红枣汤制作方法

原料：洗干净的猪肚1个（约一斤）、莲子、红枣。

做法：

1、姜去皮洗净。红枣洗净后，将莲子、红枣一起塞入猪肚内，用线缝合开口。

2、然后把猪肚、姜片、清水入锅大火烧开后，加入2杯盖料酒，改小火继续焖煮约1.5-2小时至猪肚用筷子一插即透就可以了。

3、熄火后把整个猪肚捞出来,剖开取出莲子与红枣,并将猪肚改斜刀片成片，放在容器里，加入汤水，盖盖，放进蒸锅里蒸20分钟，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。吃时再调盐。还可撒点葱花。

小贴士：去除猪肚异味的办法：

A、先剪去油脂。猪肚的正面边缘线有像油脂一样的白色杂物，这些杂物用剪刀剪干净。

B、再用面粉抓洗。用干面粉抓搓猪肚和肠管，抓搓要仔细，每个角落都要搓到，正反面都要抓搓。用流动的清水去搓洗干净。再用干面粉抓洗。反复三次后即可。

C、沸水汆烫。洗好的猪肚一定要下入沸水汆烫3分钟后，捞起，用清水洗干净后再行烹煮。沥干水分待用。

d 、猪肚煮好后，放进蒸锅里再蒸一段时间，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

e、煮猪肚汤，切记不要提早放盐，否则猪肚会紧缩，不容易煮烂。

三、莲藕骨髓红枣汤（对血虚体质的改善是很有益处的）

营养功效

1、莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

2、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等。

做法：

1.大骨过水，去血水。

2.红枣洗净，莲藕去皮切块。

3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水。

4.煲上一到半小时就可以了，简单方便。

骨髓红枣汤的做法：

动物胫骨250克，红枣30克。

胫骨砸碎煮一小时，再加入红枣，小火煨熟。一日分两次服，连服1-2周，适于血虚体质。